דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוף עם ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי ועשבי תיבול
עוף עם ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי ועשבי תיבול
ארוחת צהריים פשוט טעימה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 396 גרם למנה\יחידה

  • שוק עוף - 4 גודל ממוצע - חלקים אכילים - סה"כ (320 גרם)
    ראו מידע נוסף
  • אורז בסמטי - כוס (146 גרם)
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  • שום - 4 שן
  • שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון
  • עגבניות שרי - 6 יחידה - סה"כ (90 גרם)
    חופן בשלל צבעים
  • פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
  • פפריקה חריפה - כפית שטוחה
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • ארטישוק ירושלמי - 300 גרם
  • פפריקה מעושנת ספרדית - 1/4 כפית
    נקראת גם פימנטון של אל אוויון
  • עשבי פרובאנס - כפית אחת
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים קלות עד לשקיפות בשמן זית.
  • 2 מקלפים את הארטישוק הירושלמי, חותכים כל אחד לחצי ולאחר מכן לפרוסות של כ- 1/2 ס"מ. מוסיפים למחבת ומערבבים היטב. שימו לב: ייתכן ותצטרכו להוסיף שמן תוך כדי התהליך.
  • 3 מטגנים כ- 7-10 דקות, מוסיפים את הפטרוזיליה ועגבניות השרי ומערבבים היטב. לאחר כ- 1-2 דקות מוסיפים את האורז והתבלינים (שומרים טיפה בצד לתבל את העוף) ומערבבים במשך כ- 2 דקות.
  • 4 מעבירים לאש קטנה. מוסיפים כוס מים, מערבבים היטב, מכסים ולא נוגעים במשך 10 דקות.
  • 5 מעבירים את כל האורז והירקות לשקית קוקי, מוסיפים את העוף ודוחפים אותו לתוך האורז, שמים על מגש ויאללה לתנור: צולים בחום של 200-220 מעלות למשך כ- 40-60 דקות.
  • 6 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: שקית קוקי.

שוקי העוף מתייחסים ל"חלקים אכילים בלבד" לשם דיוק בערך התזונתי של המתכון. יש להשתמש עם שוקי עוף שלמות רגילות להכנת המתכון. הערך התזונתי לא כולל את הארטישוק הירושלמי, הפפריקה המעושנת ועשבי הפרובאנס. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להשתמש בכל חלקי עוף שאוהבים. במידה ומשתמשים במקום הפפריקה הספרדית המעושנת בפפריקה תוצרת הארץ יש לשים לפחות חצי כפית.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)855216
חלבונים (גרם)52.06 13.15
פחמימות (גרם)7018
מתוכן סוכרים (גרם)4.35 1.1
שומנים (גרם)41.65 10.52
מתוכם שומן רווי (גרם)7.92 2
כולסטרול (מ"ג)150.4 37.98
נתרן (מ"ג)1,028259.71
סיבים תזונתיים (גרם)3.77 0.95
מים (גרם)215.7654.49
ליקופן (מ"ג)1.160.29
ויטמין A (מק"ג)80.9120.43
ויטמין B (מ"ג)14.443.65
ויטמין B1 (מ"ג)0.20.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.420.11
ויטמין B3 (מ"ג)10.682.7
ויטמין B5 (מ"ג)2.210.56
ויטמין B6 (מ"ג)0.890.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)40.7710.3
ויטמין B12 (מק"ג)0.510.13
ויטמין C (מ"ג)23.365.9
ויטמין D (מק"ג)0.20.05
ויטמין E (מ"ג)0.760.19
ויטמין K (מק"ג)133.4433.7
סידן (מ"ג)74.7718.88
ברזל (מ"ג)3.150.8
מגנזיום (מ"ג)57.9814.64
זרחן (מ"ג)351.6888.81
אבץ (מ"ג)5.031.27
אשלגן (מ"ג)698.62176.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.280.83
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.140.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.710.69
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.941.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)4.121.04

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 24.8% 31% 42%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪