דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוף עם ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי ועשבי תיבול
עוף עם ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי ועשבי תיבול
ארוחת צהריים פשוט טעימה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 396 גרם למנה\יחידה

  • שוק עוף - 4 גודל ממוצע - חלקים אכילים - סה"כ (320 גרם)
    ראו מידע נוסף
  • אורז בסמטי - כוס (146 גרם)
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  • שום - 4 שן
  • שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון
  • עגבניות שרי - 6 יחידה - סה"כ (90 גרם)
    חופן בשלל צבעים
  • פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
  • פפריקה חריפה - כפית שטוחה
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • ארטישוק ירושלמי - 300 גרם
  • פפריקה מעושנת ספרדית - 1/4 כפית
    נקראת גם פימנטון של אל אוויון
  • עשבי פרובאנס - כפית אחת
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים קלות עד לשקיפות בשמן זית.
  • 2 מקלפים את הארטישוק הירושלמי, חותכים כל אחד לחצי ולאחר מכן לפרוסות של כ- 1/2 ס"מ. מוסיפים למחבת ומערבבים היטב. שימו לב: ייתכן ותצטרכו להוסיף שמן תוך כדי התהליך.
  • 3 מטגנים כ- 7-10 דקות, מוסיפים את הפטרוזיליה ועגבניות השרי ומערבבים היטב. לאחר כ- 1-2 דקות מוסיפים את האורז והתבלינים (שומרים טיפה בצד לתבל את העוף) ומערבבים במשך כ- 2 דקות.
  • 4 מעבירים לאש קטנה. מוסיפים כוס מים, מערבבים היטב, מכסים ולא נוגעים במשך 10 דקות.
  • 5 מעבירים את כל האורז והירקות לשקית קוקי, מוסיפים את העוף ודוחפים אותו לתוך האורז, שמים על מגש ויאללה לתנור: צולים בחום של 200-220 מעלות למשך כ- 40-60 דקות.
  • 6 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: שקית קוקי.

שוקי העוף מתייחסים ל"חלקים אכילים בלבד" לשם דיוק בערך התזונתי של המתכון. יש להשתמש עם שוקי עוף שלמות רגילות להכנת המתכון. הערך התזונתי לא כולל את הארטישוק הירושלמי, הפפריקה המעושנת ועשבי הפרובאנס. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להשתמש בכל חלקי עוף שאוהבים. במידה ומשתמשים במקום הפפריקה הספרדית המעושנת בפפריקה תוצרת הארץ יש לשים לפחות חצי כפית.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)855 קלוריות216 קלוריות
חלבונים52.1 גרם13.1 גרם
פחמימות70 גרם18 גרם
מתוכן סוכרים4.3 גרם1.1 גרם
שומנים41.7 גרם10.5 גרם
מתוכם שומן רווי7.9 גרם2 גרם
כולסטרול150.4 מ"ג38 מ"ג
נתרן1 גרם0.3 גרם
סיבים תזונתיים3.8 גרם1 גרם
מים215.8 גרם54.5 גרם
ליקופן1.2 מ"ג0.3 מ"ג
ויטמין A80.9 מק"ג20.4 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)14.4 מ"ג3.6 מ"ג
ויטמין B1197.6 מק"ג49.9 מק"ג
ויטמין B2417.5 מק"ג105.4 מק"ג
ויטמין B310.7 מ"ג2.7 מ"ג
ויטמין B52.2 מ"ג0.6 מ"ג
ויטמין B6889.1 מק"ג224.5 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B940.8 מק"ג10.3 מק"ג
ויטמין B120.5 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C23.4 מ"ג5.9 מ"ג
ויטמין D0.2 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E756.8 מק"ג191.1 מק"ג
ויטמין K133.4 מק"ג33.7 מק"ג
סידן74.8 מ"ג18.9 מ"ג
ברזל3.2 מ"ג0.8 מ"ג
מגנזיום58 מ"ג14.6 מ"ג
זרחן351.7 מ"ג88.8 מ"ג
אבץ5 מ"ג1.3 מ"ג
אשלגן698.6 מ"ג176.4 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות3.3 גרם0.8 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3135.7 מ"ג34.3 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 62.7 גרם0.7 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות4.9 גרם1.2 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 94.1 גרם1 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 24.8% 31% 42%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪