חביתה טבעונית כשרה לפסח (לאוכלי קטניות)

חביתה לטבעוניים מתערובת קמחים וזרעים עם קישוא, פטריות ועשבי תיבול טחונים - מתאימה גם לפסח למי שאוכל קטניות במהלך החג, 156 קלוריות למנה, 135 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 04.04.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גם טבעוני וגם כשר לפסח

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 116 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

קמח חומוס - 2 כפות גדושות - סה"כ (50 גרם)
קמח עדשים אדומות - כף גדושה (25 גרם)
קמח כוסמת - כף שטוחה (12 גרם)
קמח טפיוקה - כף שטוחה (12 גרם)
זרעי פשתן - 1½ כפיות - סה"כ (18 גרם)
טחונים (או כף אחת)
פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
טחונה
כוסברה טחונה - כפית (1 גרם)
מלח ים - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
אבקת קארי - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
מגורר בפומפייה
פטריות - חבילה (210 גרם)
חתוכות לפרוסות דקות
שמן זית - 5 כפיות - סה"כ (25 מ"ל)
כתית מעולה - לטיגון
מים - לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מערבבים את כל הקמחים וזרעי הפשתן יחד עם כוס מים לערך, עד למרקם נוזלי ואחיד.
2 מוסיפים את עשבי התיבול, התבלינים, הקישוא המגורר ופטריות השמפיניון הפרוסות, ומערבבים. אם יש צורך אז מוסיפים עוד מים עד למרקם נוזלי מעט יותר מפנקייק.
3 מחממים כפית שמן זית במחבת טפלון בינונית, יוצקים שכבה דקה מהבלילה בעזרת מצקת. מנמיכים את האש ונותנים לחביתה להתבשל כ- 5 דקות, עד שהצד התחתון משחים מעט.
4 הופכים לצד השני ומחכים עוד 5 דקות.
5 מערבבים שוב וממשיכים כך עם שאר הבלילה.
6 מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	156	135
חלבונים (גרם)	6	5.19
פחמימות (גרם)	17	14
מתוכן סוכרים (גרם)	3.05	2.64
שומנים (גרם)	7.31	6.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.96	0.83
נתרן (מ"ג)	282.35	244.24
סיבים תזונתיים (גרם)	3.97	3.44

מים (גרם)	80.19	69.37
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.1	5.28
ויטמין B (מ"ג)	3.76	3.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	2.3	1.99
ויטמין B5 (מ"ג)	1.03	0.89
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	60.58	52.41
ויטמין C (מ"ג)	4.36	3.77
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.17
ויטמין K (מק"ג)	5.47	4.73
סידן (מ"ג)	23.31	20.17
ברזל (מ"ג)	1.7	1.47
מגנזיום (מ"ג)	33.18	28.7
זרחן (מ"ג)	86.74	75.04
אבץ (מ"ג)	0.83	0.72
אשלגן (מ"ג)	330.22	285.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.39	0.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.15