עוגיות במילוי בוטנים וריבה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לבחוש את מצרכי הבצק מלבד הקמח, להוסיף את הקמח בהדרגה, ללוש עד לקבלת בצק עדין ורך למגע, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים.
• 2 לערבב את הבוטנים עם הריבה בקערה קטנה, ולהוסיף את תמצית הוניל ותמצית הרום.
• 3 להכין מהבצק כדורים בגודל אגוז לשטח כל כדור על מסרק רחב, למלא בכפית מהמילוי, לסגור בעדינות, לגלגל בעדינות כלפי חוץ ואז תראו איך המסרק עושה את החריצים בבצק.
• 4 להבריש בביצה טרופה ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. בינתיים לבשל את מצרכי הסירופ כ- 15 דקות ולהשאיר על להבה נמוכה.
• 5 לטבול את העוגיות בסירופ הסוכר ולהעביר לכלי הגשה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מסרק רחב חדש (ליצירת החריצים בבצק).

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבצק.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון