מאפה שמרים במילוי שוקולד

מאפה שמרים ביתי כמו קרואסון במלית שוקולד - מאפה שילדים אוהבים במיוחד ושאפשר לשלוח אותם איתו גם לבית הספר, 227 קלוריות למנה, 295 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפה שוקולד שילדים אוהבים

25 מנות/יחידות, 77 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפים)

1 להכניס לקערה את כל המצרכים מלבד מלית השוקולד, המחמאה למריחה והביצה למריחה.
2 ללוש ידנית את כל המצרכים בקערה לבצק למשך כ- 5 דקות, לעטוף בנייר נצמד ולהניח במקרר למשך שעתיים.
3 להוציא את הבצק מהמקרר, לרדד ולמרוח את המחמאה הרכה.
4 לקפל את הבצק ל- 4 קיפולים, שוב לעטוף בנייר נצמד ושוב להכניס למקרר לשעתיים נוספות.
5 לחלק את הבצק לשני חלקים וכל חלק לרדד למלבן.
6 למרוח את השוקולד למריחה, לקפל את המלבן לשניים, להדק מעט, לחתוך למשולשים ולגלגל.
7 למרוח ביצה טרופה ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד להשחמה.
8 לבשל את מצרכי הסירופ למשך כרבע שעה, ובעזרת מברשת למרוח כל מאפה שוקולד בסירופ החם.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל המאפים מעט שומשום (לא חובה).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	227	295
חלבונים (גרם)	3.29	4.27
פחמימות (גרם)	31	40
מתוכן סוכרים (גרם)	10.77	14
שומנים (גרם)	10.22	13.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.21	5.47
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	20.24	26.3
נתרן (מ"ג)	18.98	24.66
סיבים תזונתיים (גרם)	0.01	0.02

מים (גרם)	26.38	34.27
ויטמין A (מק"ג)	8.71	11.31
ויטמין B (מ"ג)	0.13	0.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.69	3.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.06
ויטמין C (מ"ג)	0.39	0.5
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.02
סידן (מ"ג)	4	5.2
ברזל (מ"ג)	0.1	0.13
מגנזיום (מ"ג)	0.92	1.2
זרחן (מ"ג)	10.83	14.08
אבץ (מ"ג)	0.07	0.09
אשלגן (מ"ג)	8.53	11.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.19	0.24