עמבה ביתית

לא יודעים איך מכינים עמבה ביתית? קבלו מתכון של עמבה עיראקית אסלית עם חתיכות מנגו כמו שהעיראקים אוהבים, 43 קלוריות למנה, 61 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 27.07.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

5 הצבעות

אין על עמבה תוצרת בית

20 מנות/יחידות, 70 גרם למנה\יחידה (מס` מנות מוערך)

1 לקלף את המנגו, לחתוך לקוביות או רצועות קטנות ולהכניס לצנצנת.
2 לפזר את המלח ומלח הלימון, לסגור את הצנצנת להניח על השיש למשך כיומיים כדי שהמנגו יתרכך (מדי פעם לנער את הצנצנת).
3 לאחר כיומיים לערבב בקערה את המים עם אבקת העמבה ושאר המצרכים - מתקבל ממרח סמיך, להוסיף מים בהדרגה עד הסמיכות הרצויה.
4 לתבל עוד לפי הטעם, להוסיף את המנגו ולערבב היטב.
5 להעביר את העמבה לצנצנת נקייה ויבשה, להניח שוב על השיש למשך 24 שעות לפחות ולשמור במקרר. מתקבלת עמבה ביתית מושלמת!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את אבקת העמבה.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	43	61
חלבונים (גרם)	0.38	0.54
פחמימות (גרם)	11	16
מתוכן סוכרים (גרם)	9.57	13.69
שומנים (גרם)	0.18	0.26
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.04	0.06
נתרן (מ"ג)	660.37	944.06
סיבים תזונתיים (גרם)	1.16	1.66

מים (גרם)	55.48	79.31
ויטמין A (מק"ג)	24.87	35.55
ויטמין B (מ"ג)	0.68	0.97
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.39	0.56
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.85	14.09
ויטמין C (מ"ג)	23.6	33.74
ויטמין E (מ"ג)	0.71	1.02
ויטמין K (מק"ג)	2.98	4.26
סידן (מ"ג)	7.19	10.28
ברזל (מ"ג)	0.12	0.17
מגנזיום (מ"ג)	6.4	9.16
זרחן (מ"ג)	8.25	11.8
אבץ (מ"ג)	0.04	0.05
אשלגן (מ"ג)	108.44	155.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.05