דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אין על עמבה תוצרת בית

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 70 גרם למנה\יחידה (מס` מנות מוערך)

  • השלב הראשון
  • מנגו - 5 יחידה בינונית - סה"כ (1.23 ק"ג)
    לא בשלים (עדיף מסוג מאיה)
  • מלח - 2 כף שטוחה
  • מלח לימון - כף שטוחה (14 גרם)
  • השלב השני
  • סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
  • מיץ לימון - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    סחוט טרי
  • פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
    קצוץ
  • פלפל אדום חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
    קצוץ
  • אבקת עמבה - 200 גרם
  • מים - ליטר אחד
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לקלף את המנגו, לחתוך לקוביות או רצועות קטנות ולהכניס לצנצנת.
  • 2 לפזר את המלח ומלח הלימון, לסגור את הצנצנת להניח על השיש למשך כיומיים כדי שהמנגו יתרכך (מדי פעם לנער את הצנצנת).
  • 3 לאחר כיומיים לערבב בקערה את המים עם אבקת העמבה ושאר המצרכים - מתקבל ממרח סמיך, להוסיף מים בהדרגה עד הסמיכות הרצויה.
  • 4 לתבל עוד לפי הטעם, להוסיף את המנגו ולערבב היטב.
  • 5 להעביר את העמבה לצנצנת נקייה ויבשה, להניח שוב על השיש למשך 24 שעות לפחות ולשמור במקרר. מתקבלת עמבה ביתית מושלמת!
  • 6 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את אבקת העמבה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)4361
חלבונים (גרם)0.38 0.54
פחמימות (גרם)1116
מתוכן סוכרים (גרם)9.57 13.69
שומנים (גרם)0.18 0.26
מתוכם שומן רווי (גרם)0.04 0.06
נתרן (מ"ג)660.37944.06
סיבים תזונתיים (גרם)1.16 1.66
מים (גרם)55.4879.31
ויטמין A (מק"ג)24.8735.55
ויטמין B (מ"ג)0.680.97
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.390.56
ויטמין B5 (מ"ג)0.110.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.090.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)9.8514.09
ויטמין C (מ"ג)23.633.74
ויטמין E (מ"ג)0.711.02
ויטמין K (מק"ג)2.984.26
סידן (מ"ג)7.1910.28
ברזל (מ"ג)0.120.17
מגנזיום (מ"ג)6.49.16
זרחן (מ"ג)8.2511.8
אבץ (מ"ג)0.040.05
אשלגן (מ"ג)108.44155.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.010.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.060.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.05

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9% 1.4% 2.9% 86.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪