קציצות חומוס טבעוניות

מנה טבעונית פשוטה, מהירה ומומלצת של קציצות חומוס טבעוניות ברוטב עגבניות וקארי, 199 קלוריות למנה, 215 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 01.08.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

18 מנות/יחידות, 93 גרם למנה\יחידה (15-20 קציצות (תלוי בגודל המנה))

1 לטחון את גרגירי החומוס במעבד מזון, להוסיף את קמח תפוחי האדמה, שמן הזית והתבלינים, ולערבב היטב.
2 לערבב בקערה נפרדת את מצרכי תחליף הביצה ולהוסיף לתערובת החומוס.
3 לערבב היטב את התערובת עם הידיים, ליצור קציצות קטנות ולטגן בשמן זרעי הענבים בטיגון עמוק.
4 לקצוץ את הבצל ולפרוס את השום לפרוסות דקות.
5 לטגן את הבצל במעט שמן עד להזהבה קלה, להוסיף את פרוסות השום, העגבניות המרוסקות והתבלינים, ולערבב.
6 לכסות את הסיר עד לרתיחה.
7 לאחר הרתיחה, להוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב, להנמיך את האש ולבשל במשך כ- 5-10 דקות נוספות.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	199	215
חלבונים (גרם)	2.57	2.78
פחמימות (גרם)	12	13
מתוכן סוכרים (גרם)	1.69	1.83
שומנים (גרם)	16.26	17.55
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.71	1.84
נתרן (מ"ג)	332.92	359.27
סיבים תזונתיים (גרם)	2.18	2.35

מים (גרם)	19.85	21.42
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.3	0.32
ויטמין B (מ"ג)	0.48	0.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.24	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.64	34.15
ויטמין C (מ"ג)	1.45	1.56
ויטמין E (מ"ג)	3.97	4.28
ויטמין K (מק"ג)	1.07	1.16
סידן (מ"ג)	17.3	18.67
ברזל (מ"ג)	0.67	0.72
מגנזיום (מ"ג)	12.71	13.71
זרחן (מ"ג)	39.63	42.77
אבץ (מ"ג)	0.32	0.35
אשלגן (מ"ג)	105.01	113.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	9.53	10.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	9.48	10.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.26	2.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.22	2.39