פילה לברק ברוטב בוטנים

פילה לברק צרוב ואפוי בתנור ברוטב בוטנים מיוחד בשילוב דבש, שום ויין לבן, 693 קלוריות למנה, 216 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 04.09.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

רוטב מיוחד לדג מיוחד וטעים

2 מנות/יחידות, 322 גרם למנה\יחידה

1 לחרוץ חתכים אלכסונים על נתחי פילה הלברק (הזמנתי מ- sea2door), לפזר עליהם מלח גס פלפל שחור גרוס ומיץ לימון, ולחכות 10 דקות לספיגת הטעמים.
2 בינתיים לערבב יחד את כל מצרכי הרוטב ולהניח בצד.
3 במחבת לחמם את החמאה ושמן זית, לטגן את נתחי הדג למשך כ- 2 דקות מכל צד או עד להשחמה ולהעביר לתבנית אפייה.
4 למזוג את הרוטב מעל הדגים בתבנית ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 6 דקות בלבד.
5 להוציא בעדינות מהתנור, להניח על כלי הגשה ולקשט בצ`ילי מתוק ופטרוזיליה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	693	216
חלבונים (גרם)	57.82	17.99
פחמימות (גרם)	22	7
מתוכן סוכרים (גרם)	7.51	2.33
שומנים (גרם)	40.73	12.67
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.46	2.94
כולסטרול (מ"ג)	124.45	38.71
נתרן (מ"ג)	1,472	457.98
סיבים תזונתיים (גרם)	3.18	0.99

מים (גרם)	183.49	57.07
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	159.72	49.68
ויטמין B (מ"ג)	9.82	3.06
ויטמין B1 (מ"ג)	0.35	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	6.02	1.87
ויטמין B5 (מ"ג)	2.04	0.63
ויטמין B6 (מ"ג)	1.03	0.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	50.22	15.62
ויטמין C (מ"ג)	19.99	6.22
ויטמין E (מ"ג)	1.23	0.38
ויטמין K (מק"ג)	124.33	38.67
סידן (מ"ג)	57.43	17.86
ברזל (מ"ג)	1.94	0.6
מגנזיום (מ"ג)	141.85	44.12
זרחן (מ"ג)	565.22	175.81
אבץ (מ"ג)	1.72	0.54
אשלגן (מ"ג)	859.15	267.23
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.3	1.34
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.45	0.76
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.82	1.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.38	1.36