לביבות תפוחי אדמה וברוקולי בתנור

לביבות עשירות עם עשבי תיבול, בשילוב מחית תפוחי אדמה וברוקולי - מנה מענגת וטעימה שמתאימה לחג החנוכה. 94 קלוריות למנה, 94 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 08.11.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

לביבות תפוחי אדמה משודרגות ובריאות

10 מנות/יחידות, 99 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 חותכים את תפוחי האדמה לרבעים.
2 מרתיחים מים בסיר ומבשלים בהם את תפוחי האדמה במשך כ- 5 דקות.
3 מוציאים את תפוחי האדמה להתקררות, מניחים באותו הסיר את הברוקולי הקפוא, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
4 מוציאים את הברוקולי לקירור ומגררים בקערה את תפוחי האדמה.
5 קוצצים את הברוקולי לחתיכות קטנות בעזרת סכין, מוסיפים לקערה,
מערבבים עם שאר המרכיבים ויוצרים לביבות עגולות ושטוחות.
6 מסדרים את הלביבות על נייר אפייה משומן, מלטפים כל לביבה במעט שמן זית עם מברשת סיליקון, ואופים בחום של 180 מעלות במשך כחצי שעה עד להשחמה קלה.
7 הופכים את הלביבות לצידן השני, אופים במשך כ- 10 דקות נוספות ומחכים להתקררות.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף בצל, שום ותבלינים נוספים. ניתן לטגן את הלביבות.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	94	94
חלבונים (גרם)	2.95	2.97
פחמימות (גרם)	14	14
מתוכן סוכרים (גרם)	0.46	0.46
שומנים (גרם)	2.95	2.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.44	0.44
נתרן (מ"ג)	590.28	594.45
סיבים תזונתיים (גרם)	1.47	1.48

מים (גרם)	39.61	39.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.17	1.18
ויטמין B (מ"ג)	1.17	1.18
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.7	0.7
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.21	5.24
ויטמין C (מ"ג)	8.16	8.22
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין K (מק"ג)	3.98	4.01
סידן (מ"ג)	9.26	9.32
ברזל (מ"ג)	0.59	0.6
מגנזיום (מ"ג)	12.05	12.13
זרחן (מ"ג)	22.35	22.51
אבץ (מ"ג)	0.16	0.16
אשלגן (מ"ג)	184.33	185.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01