לביבות ירקות אפויות

לביבות ירקות טבעוניות (שמתאימות לכולם) אפויות בתנור קלות להכנה עם מגוון רחב של ירקות טעימים ובריאים - ארוחת ערב טעימה שמתאימה גם לטבעוניים וגם לצליאקים, 209 קלוריות למנה, 85 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 14.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לביבות ירקות טעימות ובריאות

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 244 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ
שמן זית - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
כתית מעולה - לטיגון
תפוח אדמה - 5 יחידה בינונית - סה"כ (845 גרם)
קלופים ומגוררים בפומפייה
גזר - יחידה גדולה (261 גרם)
בקליפתו מגורר בפומפייה
בטטה - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (157 גרם)
קלופה, מגוררת בפומפייה
קישוא - 2 יחידה בינונית - סה"כ (436 גרם)
מגוררים בפומפייה
שום - 3 שן
מגוררות בפומפייה
קמח חומוס - 3 כף שטוחה - סה"כ (36 גרם)
או 3 כפות קמח מלא
קורנפלקס ללא גלוטן - מנה (30 גרם)
2 כפות - או פירורי לחם
קורנפלור - כף (9 גרם)
או כף גדושה קמח תפוחי אדמה
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
עלים מ- 5 ענפים קצוצים
מלח - כפית שטוחה
לפי הטעם
פלפל שחור - כפית שטוחה
גרוס - לפי הטעם
שמן זית - כף (10 מ"ל)
לשימון נייר האפייה
קורנפלקס ללא גלוטן - 1/2 מנה - סה"כ (15 גרם)
או פירורי לחם לפיזור מעל

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מחממים את התנור ל- 180 מעלות טורבו.
2 מטגנים את הבצל בשמן הזית כ- 10 דקות עד לריכוך.
3 מערבבים את כל המרכיבים בקערה.
4 יוצרים לביבות ומניחים על נייר אפייה משומן קלות.
5 מפזרים מעל כל לביבה מעט פירורי קורנפלקס (או פירורי לחם).
6 אופים כ- 45 דקות או עד שהלביבות משחימות מעט.
7 מוציאים את התבנית וממתינים להתקררות.
8 מגישים וזוללים לביבות ירקות מושלמות בתנור.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	209	85
חלבונים (גרם)	4.46	1.83
פחמימות (גרם)	38	16
מתוכן סוכרים (גרם)	6.59	2.7
שומנים (גרם)	4.82	1.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.74	0.3
נתרן (מ"ג)	439.34	179.89
סיבים תזונתיים (גרם)	4.88	2

מים (גרם)	192.89	78.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	396.39	162.31
ויטמין B (מ"ג)	3.49	1.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.93	0.79
ויטמין B5 (מ"ג)	0.8	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	48.71	19.95
ויטמין C (מ"ג)	17.73	7.26
ויטמין E (מ"ג)	0.6	0.24
ויטמין K (מק"ג)	36.29	14.86
סידן (מ"ג)	51.39	21.04
ברזל (מ"ג)	1.18	0.48
מגנזיום (מ"ג)	48.87	20.01
זרחן (מ"ג)	100.88	41.31
אבץ (מ"ג)	0.77	0.32
אשלגן (מ"ג)	623.81	255.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.04