ספגטי מקמח חומוס ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מחממים בסיר קטן את שמן הזית.
• 2 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, עלי הפטרוזיליה והסוכר החום. מוסיפים את התבלינים ואת מיץ העגבניות.
• 3 מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים, מכסים, מבשלים כ- 10 דקות ומערבבים מדי פעם.
• 4 בזמן בישול הרוטב מכינים את הספגטי מקמח החומוס בסיר עם הרבה מים, לפי הוראות היצרן, עד שהפסטה רכה אך נגיסה (אל דנטה, כ- 10 דקות).
• 5 שוטפים את הפסטה במעט מים קרים במסננת ומערבבים עם הרוטב המוכן.
• 6 מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את אטריות קמח החומוס. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר