פלפלים במילוי כוסמת

מנה טבעונית מושלמת - פלפלים ממולאים בכוסמת עם ירקות ותבלינים, 151 קלוריות למנה, 37 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 16.12.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה נהדרת וטעימה!

8 מנות/יחידות, 411 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 הכנה מוקדמת של מצרכי המילוי: לחתוך לרצועות דקות את הפלפלים, לגרד דק את הגזר, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות ולחתוך דק את הסלרי. בנוסף, לרוקן את 8 הפלפלים מגרעינים (ניתן לשלב פלפלים מצבעים שונים).
2 לטגן את הבצל והירקות בשמן למשך כמה דקות, להוסיף את הכוסמת ואת התבלינים, לערבב, להוסיף את המים, לבשל כמו אורז ולקרר.
3 למלא את הפלפלים בתערובת הכוסמת ולסדר אותם בסיר.
4 לערבב את מצרכי הרוטב, לצקת מסביב לפלפלים ולבשל כרבע שעה.
5 להעביר לכלי הגשה ולהגיש חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	151	37
חלבונים (גרם)	3.77	0.92
פחמימות (גרם)	27	7
מתוכן סוכרים (גרם)	10.83	2.63
שומנים (גרם)	4.84	1.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.42	0.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0
נתרן (מ"ג)	358.4	87.15
סיבים תזונתיים (גרם)	4.3	1.05

מים (גרם)	364.46	88.62
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	330.19	80.29
ויטמין B (מ"ג)	2.77	0.67
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.5	0.36
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.6	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	46.23	11.24
ויטמין C (מ"ג)	280.43	68.19
ויטמין E (מ"ג)	3.47	0.84
ויטמין K (מק"ג)	26.16	6.36
סידן (מ"ג)	38.41	9.34
ברזל (מ"ג)	1.45	0.35
מגנזיום (מ"ג)	41.19	10.02
זרחן (מ"ג)	71.17	17.31
אבץ (מ"ג)	0.52	0.13
אשלגן (מ"ג)	489.71	119.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.49	0.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.4	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.09	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.66	0.65
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.59	0.63