דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אצ`רולי חצ`פורי גיאורגי מושלם
אצ`רולי חצ`פורי גיאורגי מושלם
אצ`רולי חצ`פורי גיאורגי מושלם
מעדן גיאורגי - פשוט מעדן!

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 343 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם השמרים היבשים (ניתן גם ללוש ידנית במידה ורוצים).
  • 2 מוסיפים את הסוכר, הביצה, השמן וכוס וחצי מים פושרים, לשים למשך כמה דקות, מוסיפים את המלח ואת המים הנותרים בהדרגה עד לקבלת בצק.
  • 3 מעבירים את הבצק מהקערה אל משטח העבודה ולשים עוד כמה דקות ידנית עד שהבצק חלק ולא נדבק. הבצק צריך להיות גמיש ולא דביק.
  • 4 מניחים את הבצק שוב בקערה, מכסים ומתפיחים למשך כשעה.
  • 5 מערבבים את כל מצרכי המילוי היטב ומחלקים ל- 10 חלקים שווים.
  • 5 מקמחים את משטח העבודה ומחלקים את הבצק שתפח ל- 10 חלקים שווים גם כן. לשים כל חלק לכדור חלק ופותחים עם קמח לעיגול דק.
  • 6 מניחים על כל עיגול דק מהמילוי בנדיבות במרכז ולרוחב הבצק (משאירים שוליים). מגלגלים את הבצק התחתון מלמטה עד למילוי ומעט מעליו, וכך מגלגלים גם מהצד השני.
  • 7 מהדקים היטב את הקצוות ומסובבים סיבוב אחד כך שהתפר יהיה כלפי מטה. מפזרים על הבצק מעט קמח ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
  • 8 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 230 מעלות טורבו עם קו תחתון בשלב הכי תחתון בתנור למשך כחצי שעה עד להזהבה קלה (לא חובה על טורבו - זמן האפייה יהיה מעט ארוך יותר).
  • 9 מוציאים את התבנית מהתנור, יוצרים מעין בור במרכז בעזרת כפית ושוברים ביצה אחת על כל מאפה בתוך הבור (שימו לב, מניחים את חלמון הביצה עם מעט חלבון ולא את כל הביצה).
  • 10 מחזירים לאפייה בתנור עד להזהבה ולפי מידת העשייה הרצויה של החלמון (טעם אישי).
  • 11 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מי שיכול להשיג גבינה גרוזינית (סולוגוני) - כמובן שזה הכי טעים! אפשר להבריש את הבצק החם של האצ`רולי בחמאה מומסת וגם להניח קוביית חמאה על החלמון.
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)670196
חלבונים (גרם)42.6 12.44
פחמימות (גרם)6118
מתוכן סוכרים (גרם)1.8 0.53
שומנים (גרם)28.28 8.26
מתוכם שומן רווי (גרם)9.87 2.88
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.320.09
כולסטרול (מ"ג)346.15 101.07
נתרן (מ"ג)1,252365.68
מים (גרם)122.0835.64
ויטמין A (מק"ג)130.5638.12
ויטמין B (מ"ג)1.90.55
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.370.11
ויטמין B3 (מ"ג)0.060.02
ויטמין B5 (מ"ג)1.250.37
ויטמין B6 (מ"ג)0.140.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)38.3511.2
ויטמין B12 (מק"ג)0.730.21
ויטמין D (מק"ג)1.670.49
ויטמין E (מ"ג)0.860.25
ויטמין K (מק"ג)0.240.07
סידן (מ"ג)445.42130.05
ברזל (מ"ג)1.430.42
מגנזיום (מ"ג)10.413.04
זרחן (מ"ג)161.5747.17
אבץ (מ"ג)1.060.31
אשלגן (מ"ג)112.7732.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.560.46
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.270.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.980.87
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.780.81

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 21.4% 32.3% 46.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.