רולדת קדאיף עם אגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מרתיחים את כל מצרכי סירופ הסוכר ומשאירים על להבה נמוכה.
• 2 מניחים את שערות הקדאיף בקערה, מפוררים אותן, מוסיפים את החמאה המומסת, מערבבים עד ששערות הקדאיף תספוגנה את החמאה.
• 3 מערבבים את האגוזים, הסוכר והתבלינים, מוסיפים את מיץ הענבים בהדרגה.
• 4 לוקחים את שערות הקדאיף, משטחים על נייר אפייה בשכבה אחידה, מפזרים את מילוי האגוזים, מגלגלים, מהדקים בזהירות ומעצבים לרולדה בתוך תבנית אפייה (יוצאות 2 רולדות קטנות או אחת גדולה).
• 5 אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
• 6 חותכים בעדינות בסכין חדה מנות לפי הגודל הרצוי (רצוי מנות קטנות).
• 7 טובלים בסירופ הסוכר ומגישים.
• 8 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון