גיבץ`

מתכון ירקות רומני, 406 קלוריות למנה, 40 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 05.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

6 מנות/יחידות, 1 ק"ג למנה\יחידה

1 חותכים את כל הירקות לחתיכות בינוניות ומניחים בקלחת רחבה בצד בגודל 28-30 ס"מ, כולל השעועית הקפואה של סנפרוסט.
2 מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה נפרדת ושופכים על כל הירקות.
3 מבשלים על אש גדולה עד ביעבוע הרוטב ולאחר מכן מורידים את האש לנמוכה ומבשלים במשך שעה עד שעה ורבע (בודקים אם הירקות התרככו ומכבים את הגז).
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן להוריד קלוריות ע"י הפחתה מהשמן ל- 2 כפות במקום 4 כפיות, והמרת כ- 3 תפוחי אדמה בדלורית, שהיא נחשבת כירק דל קלוריות לעומת תפוח אדמה שנחשב כפחמימה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	406	40
חלבונים (גרם)	9.28	0.93
פחמימות (גרם)	80	8
מתוכן סוכרים (גרם)	14.98	1.49
שומנים (גרם)	7.9	0.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.72	0.07
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0
נתרן (מ"ג)	685	68.26
סיבים תזונתיים (גרם)	12.08	1.2

מים (גרם)	825.39	82.25
ליקופן (מ"ג)	1.74	0.17
ויטמין A (מק"ג)	1,192	118.79
ויטמין B (מ"ג)	8.48	0.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.42	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	4.85	0.48
ויטמין B5 (מ"ג)	1.83	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	1.11	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	80.85	8.06
ויטמין C (מ"ג)	107.41	10.7
ויטמין E (מ"ג)	3.99	0.4
ויטמין K (מק"ג)	138.26	13.78
סידן (מ"ג)	123.64	12.32
ברזל (מ"ג)	3	0.3
מגנזיום (מ"ג)	100.86	10.05
זרחן (מ"ג)	202.27	20.16
אבץ (מ"ג)	1.53	0.15
אשלגן (מ"ג)	1,455	144.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.39	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.71	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.67	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.31	0.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.2	0.42