סלט חצילים ומלפפון חמוץ

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להשרות את קוביות החציל (עם הקליפה) במים כרבע שעה להוצאת המרירות, לשטוף, לייבש בנייר סופג, להמליח ולטגן אותם בשמן עמוק.
• 2 לחתוך לקוביות קטנות את המלפפונים החמוצים, העגבניות והבצל הסגול.
• 3 לערבב את כל המצרכים יחד בעדינות (לא לשכוח את מיץ הלימון והמלח).
• 4 להגיש ובתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בחציל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות ג`נדר אנעאם