כנאפה גבינות זוגי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להביא לרתיחה את כל מצרכי סירופ הסוכר (עד שנוצרות בועות) ולהשאיר חם על להבה נמוכה.
• 2 להפריד מעט בידיים את שערות הקדאיף, להמיס את החמאה במיקרוגל, למזוג על שערות הקדאיף ולהמשיך להפריד אותן בעדינות.
• 3 לערבב בקערה את כל מצרכי מילוי הגבינות (מלבד הגבינה הצהובה).
• 4 להמיס במחבת קטנה את החמאה, להניח מחצית משערות הקדאיף ולעצב את התחתית.
• 5 למלא את הכנאפה במילוי הגבינות ולהניח מעל גם פרוסת גבינה צהובה.
• 6 להניח מעל שוב שערות קדאיף ולהשאיר על אש נמוכה-בינונית. בינתיים, בעזרת כף להכניס בתנועות סיבוביות את השוליים של הכנאפה כלפי פנים.
• 7 לקחת צלחת גדולה מספיק, להצמיד למחבת, להפוך את הכנאפה ולהחזיר לטיגון לצד השני. שוב להכניס את השוליים כלפי פנים.
• 8 למזוג מסירופ הסוכר החם על הכנאפה בעזרת כף.
• 9 כשהכנאפה מוכן (שחום ומקורמל), להניח על צלחת הגשה, למזוג שוב מסירופ הסוכר ולפזר פיסטוקים קצוצים.
• 10 בהצלחה ובתיאבון

הכנאפה הינו אישי/זוגי. במידה ומכינים במחבת גדולה - שימו לב שצריך להתאים את כמויות שערות הקדאיף והמילוי. אפשר לשחק עם כמויות שערות הקדאיף והגבינות (יש כאלו שאוהבים יותר גבינות ופחות שערות קדאיף, ולהיפך).

המתכון באדיבות גילה מוגמי