תבשיל עוף עם לוביה ירוקה

תבשיל שוקי עוף בתוספת לוביה ירוקה טרייה ברוטב עגבניות, 541 קלוריות למנה, 122 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 27.11.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל טעים לחובבי הלוביה הירוקה

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 442 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

לוביה ללא מלח - 500 גרם
ירוקה וטרייה במיוחד
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ לקוביות
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
שום - 2 שן
קצוצות דק (לא חובה)
עגבניה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (344 גרם)
טריות וחתוכות לקוביות קטנות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
מים - 1½ כוס - סה"כ (360 מ"ל)
שוק עוף - 10 גודל ממוצע - חלקים אכילים - סה"כ (800 גרם)
טריות - ראו מידע נוסף

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לשטוף את הלוביה היטב ולחתוך לחתיכות קטנות.
2 לטגן מעט את הבצל בשמן, להוסיף את השום, להוסיף את הלוביה ולהמשיך לטגן על להבה נמוכה כ- 20 דקות לפחות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
3 להוסיף את העגבניות והתבלינים, לערבב, להוסיף את המים בהדרגה ולבשל עוד כ- 10 דקות.
4 לסדר את העוף בתוך הרוטב ולבשל עם סיר מכוסה על להבה נמוכה עד שהעוף מוכן.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	541	122
חלבונים (גרם)	51.02	11.53
פחמימות (גרם)	27	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.29	1.42
שומנים (גרם)	24.68	5.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.53	1.02
כולסטרול (מ"ג)	142.4	32.19
נתרן (מ"ג)	489.54	110.66
סיבים תזונתיים (גרם)	7.64	1.73

מים (גרם)	336.86	76.14
ליקופן (מ"ג)	2.09	0.47
ויטמין A (מק"ג)	62.15	14.05
ויטמין B (מ"ג)	12.3	2.78
ויטמין B1 (מ"ג)	0.34	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.44	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	8.69	1.96
ויטמין B5 (מ"ג)	2.02	0.46
ויטמין B6 (מ"ג)	0.58	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	234.22	52.94
ויטמין B12 (מק"ג)	0.37	0.08
ויטמין C (מ"ג)	18.71	4.23
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.05
ויטמין E (מ"ג)	1.28	0.29
ויטמין K (מק"ג)	10.2	2.31
סידן (מ"ג)	63.61	14.38
ברזל (מ"ג)	5.5	1.24
מגנזיום (מ"ג)	98.28	22.21
זרחן (מ"ג)	428.94	96.96
אבץ (מ"ג)	5.95	1.35
אשלגן (מ"ג)	800.11	180.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.34	0.75
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.72	0.62
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.76	1.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.97	0.9