משולשי פיצה

"אוזני המן פיצה" - משולשי פיצה מטריפים במילוי רוטב עגבניות, גבינה צהובה מגורדת ומבחר תוספות שאוהבים, 253 קלוריות למנה, 192 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 14.12.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

משולשי פיצה שכולם אוהבים

מצרכים למתכון

21 מנות/יחידות, 132 גרם למנה\יחידה (15 משולשי פיצה + 2 מאפים גדולים (3 מנות כל אחד))

הבצק
קמח לבן - אריזת נייר (1000 גרם)
שמרים יבשים - 1½ כף - סה"כ (17 גרם)
סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
או דבש
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
חלב - כוס (240 מ"ל)
או מים
מים - 1½ כוס - סה"כ (360 מ"ל)
מלח - כף שטוחה
לשימון הבצק
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
המילוי
רוטב עגבניות חלק - בקבוק זכוכית (700 גרם)
גבינה צהובה מגורדת - 1/2 שקית - סה"כ (250 גרם)
למריחה מעל
ביצה - Large
טרופה
חלב - כף (10 מ"ל)
לפיזור מעל
שומשום - 2 חופן - סה"כ (32 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בקערה לערבב את הקמח עם השמרים, להוסיף את הסוכר ולהתחיל לערבל. להוסיף את החלב וכוס מים, לערבל כ- 3 דקות עד שהבצק מתגבש ולאחר מכן להוסיף עוד חצי כוס מים ואת השמן. להמשיך לערבל כ- 2 דקות נוספות ולהוסיף עוד מים במידת הצורך (הבצק צריך להיות דביק אך לא דליל). להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד כ- 7 דקות.
2 למזוג על כדור הבצק את כף השמן ולעגל עם הידיים המשומנות לכדור חלק. לכסות ולהתפיח כ- 30 דקות, ללוש, לכסות שוב ולהתפיח כ- 30 דקות נוספות. ללוש שוב, לכסות ולהתפיח שוב כשעה-שעה וחצי.
3 לקראת סיום ההתפחה - לרפד תבניות של התנור בנייר אפייה משומן קלות.
4 לחלק את הבצק ל- 15 חלקים קטנים ול- 2 חלקים גדולים יותר. ללוש את כל החלקים לכדורים חלקים ולהניח בצד כ- 10 דקות.
5 לרדד כל כדור לעיגול בצק, להוסיף במרכז מרוטב העגבניות, לפזר גבינה מגורדת ולהוסיף תוספות שאוהבים (מהחלקים הגדולים ניתן ליצור כל צורה אחרת, להכין פיצה רגילה או כמעין פוקצ`ה עם קצוות עבים).
6 לסגור את עיגול הבצק לצורת משולש ממש כמו אוזני המן (להדק היטב את הקצוות). להבריש את המאפים בביצה טרופה מהולה בחלב ולזרות מעט שומשום מעל.
7 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד להזהבה (תלוי בסוג התנור). מתקבלים משולשי פיצה טעימים ביותר!
8 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

הערך התזונתי לא כולל את התוספות לפיצה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	253	192
חלבונים (גרם)	9.82	7.42
פחמימות (גרם)	36	27
מתוכן סוכרים (גרם)	2.75	2.08
שומנים (גרם)	7.82	5.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.69	0.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	20.97	15.85
נתרן (מ"ג)	469.09	354.47
סיבים תזונתיים (גרם)	0.51	0.39

מים (גרם)	19.59	14.81
ויטמין A (מק"ג)	5.18	3.92
ויטמין B (מק"ג)	75.35	56.94
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.52	1.15
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.02
ויטמין D (מק"ג)	0.07	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	104.63	79.07
ברזל (מ"ג)	0.06	0.05
מגנזיום (מ"ג)	0.57	0.43
זרחן (מ"ג)	6.41	4.84
אבץ (מ"ג)	0.04	0.03
אשלגן (מ"ג)	4.55	3.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.48	0.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.08