עוגיות פריכות עם שומשום וקינמון

עוגיות מכונה מרוקאיות וקלות להכנה שהכי מתאימות עם הקפה של הבוקר, 125 קלוריות למנה, 435 קלוריות ל-100 גרם

שרה קבבצי שרה קבבצי, חובבת אפייה, 14.01.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגיות שתמיד טוב שיש בבית

64 מנות/יחידות, 29 גרם למנה\יחידה (סה"כ 4 תבניות של התנור (תלוי בגודל העוגיות))

1 בקערה ללוש יחד את המחמאה, הסוכר וסוכר הוניל.
2 להוסיף את הביצים, השמן, אבקת האפייה והקמח (חשוב: להוסיף בהדרגה), וללוש עד שמתקבל בצק ממש רך.
3 להוסיף את השומשום והקינמון, ולהמשיך ללוש מעט (אני חילקתי את הבצק לשניים: חלק אחד עם שומשום וחלק שני עם קינמון).
4 ליצור צורות בעזרת מכונת בשר או שקית זילוף עם צנטר מתאים, להניח על נייר אפייה בתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד להזהבה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

את הקמח רצוי להוסיף בהדרגה עד שהבצק ממש רך ולא קשה.

ציוד נדרש: מכונת בשר או שקית זילוף.

אין צורך בנוזלים במתכון. אני השתמשתי בכוס חד פעמית לשתייה חמה.

המתכון באדיבות שרה קבבצי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	125	435
חלבונים (גרם)	1.91	6.67
פחמימות (גרם)	13	46
מתוכן סוכרים (גרם)	4.21	14.7
שומנים (גרם)	7.25	25.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.62	5.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.08
כולסטרול (מ"ג)	15.81	55.2
נתרן (מ"ג)	51.04	178.19
סיבים תזונתיים (גרם)	0.29	1

מים (גרם)	3.3	11.53
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.82	23.8
ויטמין B (מ"ג)	0.21	0.73
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.61	12.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.13
ויטמין C (מ"ג)	0	0.01
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.16
סידן (מ"ג)	19.74	68.94
ברזל (מ"ג)	0.33	1.14
מגנזיום (מ"ג)	6.42	22.4
זרחן (מ"ג)	18.95	66.17
אבץ (מ"ג)	0.17	0.61
אשלגן (מ"ג)	14.21	49.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	1.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	1.41
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	1.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.44	1.53