דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ארוחת צהריים טעימה לילדים, צילום: שרון אונגר

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 827 גרם למנה\יחידה

  • הפסטה
  • מקרוני - קופסת קרטון (500 גרם)
    בכל צורה שאוהבים
  • מלח - 2 כף שטוחה
    להמלחת הפסטה בסיר
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    כדי שהפסטה לא תידבק
  • הבולונז
  • בשר בקר טחון - 1 ק"ג
    טרי
  • בצל - 3 יחידה גדולה - סה"כ (966 גרם)
    קצוצים
  • שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון
  • שום - 3 שן
    קצוצות
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    גרוס
  • פפריקה - כף שטוחה
    מתוקה
  • רסק עגבניות - 3 קופסת פלסטיק - סה"כ (300 גרם)
  • עגבניה - 5 יחידה בינונית - סה"כ (860 גרם)
    חתוכות לקוביות
  • מים - כוס (240 מ"ל)
  • בזיליקום - צרור (130 גרם)
    עלים טריים (לא חובה)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מבשלים את הפסטה בסיר מלא מים עם המלח והשמן לפי הוראות היצרן.
  • 2 מטגנים בסיר גדול את הבצל הקצוץ בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומטגנים יחד עוד 2 דקות.
  • 3 מוסיפים את הבשר הטחון, מפוררים בעזרת מזלג ומוסיפים את התבלינים היבשים. מטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו.
  • 4 מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב, תוך כדי חריכה קלה של הרסק.
  • 5 מוסיפים את קוביות העגבניות הטריות והמים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה (ניתן להוסיף גם מעט סוכר לאיזון הטעמים - לא חובה). מבשלים כחצי שעה על אש קטנה בסיר מכוסה. טועמים את תבשיל הבולונז ומתקנים תיבול לפי הצורך. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב עד שכל הרוטב מתאחד עם הפסטה.
  • 6 מוסיפים את עלי הבזיליקום ומכבים את האש. מתקבל פסטה בולונז לילדים שגם המבוגרים יאהבו!
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף גם כף של אבקת מרק עוף (לא חובה ופחות מומלץ מבחינה בריאותית).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של רותם צוצו

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)80998
חלבונים (גרם)65.69 7.94
פחמימות (גרם)779
מתוכן סוכרים (גרם)14.57 1.76
שומנים (גרם)27.11 3.28
מתוכם שומן רווי (גרם)7.52 0.91
כולסטרול (מ"ג)152 18.37
נתרן (מ"ג)3,516424.95
סיבים תזונתיים (גרם)7.21 0.87
מים (גרם)540.3165.3
ליקופן (מ"ג)5.230.63
ויטמין A (מק"ג)141.5917.11
ויטמין B (מ"ג)18.172.2
ויטמין B1 (מ"ג)0.250.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.490.06
ויטמין B3 (מ"ג)14.231.72
ויטמין B5 (מ"ג)1.80.22
ויטמין B6 (מ"ג)1.310.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)84.4410.21
ויטמין B12 (מק"ג)6.20.75
ויטמין C (מ"ג)68.158.24
ויטמין E (מ"ג)2.270.27
ויטמין K (מק"ג)116.9914.14
סידן (מ"ג)139.5516.87
ברזל (מ"ג)8.61.04
מגנזיום (מ"ג)105.612.76
זרחן (מ"ג)585.2570.73
אבץ (מ"ג)13.871.68
אשלגן (מ"ג)1,573190.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.430.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.110.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.330.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.120.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.1% 15.3% 37.1% 43.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.