אורז עם אטריות

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לקחת סיר מתאים בו נרצה לבשל את האורז, לחמם 2 כפות מהשמן.
• 2 לערבב בצלוחית ולשפוך לסיר: 1/2 כפית מלח, 1 כף כורכום ו- 1 כף פפריקה ולערבב.
• 3 להוסיף מיד את האטריות, לערבב ולטגן מעט, לערבב כל הזמן שלא ישרפו עד שהאטריות משנות את צבען.
• 4 להוציא את האטריות לצלחת או לקערה, ביחד עם השמן שבסיר.
• 5 להחזיר את הסיר לגז, לשפוך לתוכו את יתרת השמן, ויתרת התבלינים, לערבב עד לקבלת צבע אדמדמם.
• 6 להוסיף את האורז, לערבב עד שהאורז משנה את צבעו.
• 7 לצרף לאורז את האטריות עם השמן, לערבב 2 עד 3 דקות.
• 8 להוסיף את המים בזהירות, קודם להוסיף חצי כוס, לערבב, ולאחר מכן את יתרת המים.
• 9 בגלל שהמים רותחים, אז גם התבשיל ירתח מיד. לערבב ולהנמיך את האש.
• 10 לשלוח את הסיר לבישול על אש קטנה בערך 20 דקות.
• 11 אפשר לטעום את האורז, אם מוכן, לכבות את האש.
• 12 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון