כדורי שוקולד עם שיבולת שועל

כדורי שוקולד מאבקת קקאו וקמח שיבולת שועל (ללא גלוטן) עם אופציה גם לגרסא טבעונית - כדורי שוקולד דלים בקלוריות שכדאי לכם לאמץ!, 117 קלוריות למנה, 413 קלוריות ל-100 גרם

רויטל פדרבוש רויטל פדרבוש, בלוגרית ועיתונאית, 25.11.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

למה לא לשלב שיבולת שועל גם בכדורי השוקולד?

מצרכים למתכון

17 מנות/יחידות, 28 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)

כדורי השוקולד
קמח שיבולת שועל - 190 גרם
1.5 כוסות
אבקת קקאו - 21 גרם
3 כפות מידה שטוחות
חמאת בוטנים טבעית - 1/2 כוס - סה"כ (115 גרם)
או חמאת שקדים
דבש - 105 גרם
1/3 כוס (או סירופ מייפל)
חלב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
2-4 כפות (או חלב רגיל/מים)
הציפוי
קוקוס טחון - 1/4 כוס - סה"כ (19 גרם)
לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב היטב בקערה את קמח שיבולת השועל עם אבקת הקקאו.
2 לערבב היטב בקערה נפרדת את הדבש ביחד עם חמאת הבוטנים עד לאיחוד.
3 לאחד בין שתי הקערות, לערבב ולהוסיף את חלב הסויה (לפי הצורך). התערובת לא צריכה להיות יבשה אלא רכה.
4 להניח את התערובת במקרר למשך כחצי שעה (לא חובה, ניתן ישר להתחיל להכין את הכדורים).
5 לכדרר לכדורים בגודל הרצוי, לצפות בקוקוס (ראו "רעיונות לשידרוג" לאפשרויות ציפוי נוספות) ולשמור במקפיא או במקרר. מתקבלים כדורי שוקולד ושיבולת שועל מפנקים במיוחד!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לעשות שימוש בכל חלב צמחי אחר. ניתן לקשט גם באבקת קקאו, פתיתי תות שדה או כל מה שאוהבים.

הערת אגב: שיבולת השועל אינה מכילה גלוטן, אך סביבת הגידול כן ולכן ישנה אזהרת אלרגנים. מי שסובל מגלוטן רצוי שירכוש שיבולת שועל שבוודאות אינה מכילה גלוטן. ההיגיון מאחורי המתכון: אבקת קקאו, ממתיק וחמאת בוטנים/אגוזים יוצרים טעם שוקולדי טעים מאוד ובריא יותר משוקולד רגיל, אם כי כדאי לזכור שגם דבש וסירופ מייפל הינם סוג של סוכר.

עוד הצעות למתכונים

היכנסו אל הבלוג של רויטל פדרבוש

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	117	413
חלבונים (גרם)	3.93	13.91
פחמימות (גרם)	14	51
מתוכן סוכרים (גרם)	5.6	19.82
שומנים (גרם)	5.25	18.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.4	4.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.12
נתרן (מ"ג)	4.33	15.34
סיבים תזונתיים (גרם)	1.82	6.45

מים (גרם)	2.05	7.26
ויטמין B (מ"ג)	0.35	1.25
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.28
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.2	0.71
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.1	14.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.03
ויטמין C (מ"ג)	0.03	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.01	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.28
ויטמין K (מק"ג)	0.39	1.38
סידן (מ"ג)	10.22	36.18
ברזל (מ"ג)	0.64	2.28
מגנזיום (מ"ג)	22.38	79.27
זרחן (מ"ג)	59.83	211.9
אבץ (מ"ג)	0.45	1.61
אשלגן (מ"ג)	63.5	224.9
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.38	1.34
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	1.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.38	1.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.38	1.33