פנקייק לוטוס ובננה מקורמלת טבעוני

פנקייק טבעוני ומפנק במיוחד עם בננות מקורמלות במייפל וממרח לוטוס מומס - פינוק טבעוני אמיתי!, 120 קלוריות למנה, 206 קלוריות ל-100 גרם

יסמין באדר יסמין באדר, מאמנת מוסמכת לאורח חיים טבעוני בריא, ‏בשלנית טבעונית וחובבת ספורט, 11.03.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קינוח טבעוני מפנק וטעים!

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 58 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפנקייקים)

הבלילה
קמח לבן - כוס (155 גרם)
סוכר - 2 כפות שטוחות - סה"כ (30 גרם)
אבקת אפיה - 2½ כפיות - סה"כ (13 גרם)
משקה סויה ללא תוספת סוכר - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
שמן קוקוס - כף (10 מ"ל)
או קנולה
מלח - קורט
לטיגון הפנקייקים
שמן קוקוס - כף (10 מ"ל)
או ספריי שמן
הבננות המקורמלות
בננה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (202 גרם)
שמן קוקוס - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
סירופ מייפל - 3 כפות - סה"כ (45 גרם)
טבעי
התוספת מעל
ממרח לוטוס - 1/4 כוס - סה"כ (78 גרם)
מומס

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 הכנת הבלילה: מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה, מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים (ראו הערה בנוגע לחלב הסויה ולכמות הסוכר) ומערבבים היטב עד לבלילה חלקה שכמעט אין בה גושים. בשלב זה ניתן להוסיף תוספות לבלילה (שוקולד צ`יפס או שברי עוגיות לוטוס). מניחים את הבלילה בצד למשך כ- 5 דקות (חשוב כדי שאבקת האפייה תעניק את האפקט של הרכות והתפיחה).
2 הכנת הבננות המקורמלות: פורסים את הבננות לפרוסות ומחממים שמן הקוקוס במחבת. מטגנים את הבננות בשמן ומוזגים את סירופ המייפל. צורבים את הבננות כ- 2 דקות על אש נמוכה, הופכים בעדינות וצורבים כדקה-שתיים נוספות.
3 מחממים מעט שמן במחבת על אש נמוכה/בינונית, מטגנים את הצד הראשון של הפנקייק עד שיש ביעבועים בצד העליון, הופכים לצד השני, מטגנים כ- 2 דקות נוספות ומוציאים לצלחת הגשה. כך מכינים את כל הפנקייקים.
4 מוזגים את ממרח הלוטוס המומס על ערימת הפנקייקים, מוסיפים את הבננות המקורמלות ומתענגים על פנקייק טבעוני מושלם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אם השתמשתם בחלב סויה ממותק - תפחיתו או תדלגו על הסוכר. ניתן לקשט גם בקוקוס טחון.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות לבלילה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יסמין!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	120	206
חלבונים (גרם)	2	3.44
פחמימות (גרם)	17	30
מתוכן סוכרים (גרם)	6.91	11.91
שומנים (גרם)	4.87	8.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.61	4.5
נתרן (מ"ג)	196.16	337.84
סיבים תזונתיים (גרם)	0.51	0.88

מים (גרם)	10.52	18.13
ויטמין A (מק"ג)	0.38	0.65
ויטמין B (מ"ג)	0.26	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.15
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.4	11.02
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.16
ויטמין C (מ"ג)	1.68	2.89
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.13
סידן (מ"ג)	37.54	64.66
ברזל (מ"ג)	0.35	0.6
מגנזיום (מ"ג)	3.84	6.62
זרחן (מ"ג)	12.06	20.76
אבץ (מ"ג)	0.14	0.23
אשלגן (מ"ג)	51.45	88.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.15	0.26