תותים מצופים שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 שוטפים היטב את התותים ומייבשים אותם בעזרת מגבת או נייר מגבת.
• 2 ממיסים בקערה אחת שוקולד מריר עם כפית שמן (השמן מעניק ברק לשוקולד, אבל אפשר לוותר אם לא בא לכם) במיקרוגל בפולסים של 10 שניות, ומערבבים מדי פעם עד שהשוקולד מומס לחלוטין.
• 3 ממיסים בקערה השנייה 6 קוביות שוקולד לבן עם חצי כפית שמן (שוב, לא חובה) במיקרוגל בפולסים של 10 שניות, ומערבבים מדי פעם עד שהשוקולד מומס לחלוטין.
• 4 מעבירים את השוקולד המריר בעזרת לקקן לכוס צרה ועמוקה לאט ובזהירות (שלא יישפך לכם לצדדים!). טובלים כל תות (חשוב מאוד שהוא יהיה יבש לגמרי) בשוקולד המריר המומס וכדי לא ללכלך את הידיים רצוי לתפוס את התות מהעלים. את התותים המצופים מניחים על גבי נייר אפייה ונותנים לשוקולד להתקשות מעט, תהליך שלוקח 5-10 דקות בערך, במיוחד במזג אוויר קריר.
• 5 לבינתיים מכניסים את השוקולד הלבן לשקית זילוף או שקית סנדוויץ`, חותכים את הקצה, מזלפים באיטיות בצורת הלוך ושוב על גבי התותים המצופים בשוקולד. משאירים על גבי נייר אפייה לעוד כמה דקות שהשוקולד יתקשה לחלוטין. מתקבלים תותים מצופים שוקולד פשוט מושלמים לנישנוש מתוק!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: לקקן, 2 קערות להמסת השוקולדים, כוס צרה ועמוקה, שקית זילוף או שקית סנדביץ` רגילה, 1 נייר אפייה.

אם תשאלו כל קונדיטור איך כדאי לקשט את פני העוגה הוא ימנה לכם אלפי אפשרויות מושקעות ולפעמים גם מאוד לא זולות. נדמה שככל שהשנים עוברות הקישוטים מעל העוגות חשובות יותר מהעוגה עצמה. אם תשאלו אותי - הפשוט הוא המנצח. לא צריך עלים מזהב או בצקי סוכר למיניהם. אפשר פשוט לקחת תות, או כל פרי אחר שאתם אוהבים ולצפות אותו בכל מיני סוגי שוקולד. התות בפני עצמו הוא פרי עסיסי ויפה, ולפעמים מספיק שמקשטים עוגה בתות פרוס או שלם והעוגה נראית מושקעת ויוקרתית יותר. אז תנו קפיצה לירקן, תקנו אריזה אחת של תותים ותתחילו להינות! מקווה שפתרתי לכם לבינתיים את סוגיית הקישוט מעל העוגה הבאה שתכינו, עד אז תיהנו ושיהיה לכם שבוע תותים!

המתכון באדיבות מעין צדוק