דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ניוקי ברוטב עגבניות טעים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 256 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מאדים את תפוחי האדמה (תפוחי אדמה סגולים) בסיר אידוי בקליפתם עד לריכוך. לאחר שהתרככו מקלפים ומועכים לפירה בעודם חמים.
  • 2 מוסיפים את התבלינים (כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור ועשבי התיבול לפי הטעם) ואת הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק נוח. יכול להיות שלא יהיה צורך בכל כמות הקמח.
  • 3 נותנים לבצק לנוח שעה במקרר. לאחר מנוחה יוצרים גלילים דקים מהבצק, על משטח מקומח היטב. אם הבצק דביק ניתן לקמח עוד אך לא להגזים.
  • 4 את הגלילים חותכים לפיסות קטנות - לניוקי. מבשלים את הניוקי במי מלח רותחים עד שהם צפים וכשהם צפים זורקים אותם ישירות לסיר עם הרוטב.
  • 5 להכנת הרוטב - חוצים את עגבניות התמר (5 עגבניות תמר ו- 20 עגבניות שרי), נפטרים מהעוקץ, מסדרים בתבנית מרופדת נייר כסף ומפזרים מעליהן את המלח הגס.
  • 6 אופים בתנור שחומם ל- 200 מעלות 20-30 דקות עד שהעגבניות צלויות קלות. במחבת מחממים שמן זית, מוסיפים את שיני השום ומטגנים כדקה.
  • 7 חוצים את עגבניות השרי ואת העגבנייה הגדולה חותכים לקוביות.
  • 8 מוסיפים את העגבניות החתוכות למחבת עם השום ומבשלים כ- 5 דקות. את העגבניות הצלויות חותכים לרבעים ומוסיפים לרוטב. מתבלים ומבשלים עוד עד שהרוטב מסמיך.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
הערה: אם אין תפוחי אדמה סגולים אפשר להחליף באותה כמות של תפוחי אדמה רגילים אך יכול להיות שיהיה צורך בעוד חצי כוס קמח בנוסף לכמות הרשומה כי תפוחי אדמה סגולים יבשים יותר מהרגילים.
- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של טל אברזל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)259 קלוריות101 קלוריות
חלבונים6.3 גרם2.4 גרם
פחמימות49 גרם19 גרם
מתוכן סוכרים3.7 גרם1.5 גרם
שומנים5 גרם2 גרם
מתוכם שומן רווי631.1 מ"ג246.5 מ"ג
נתרן2.7 גרם1.1 גרם
סיבים תזונתיים3.2 גרם1.3 גרם
מים182.5 גרם71.3 גרם
ליקופן3 מ"ג1.2 מ"ג
ויטמין A40.5 מק"ג15.8 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)3.2 מ"ג1.3 מ"ג
ויטמין B1144.6 מק"ג56.5 מק"ג
ויטמין B245 מק"ג17.6 מק"ג
ויטמין B32 מ"ג0.8 מ"ג
ויטמין B5636.8 מק"ג248.8 מק"ג
ויטמין B6393.9 מק"ג153.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B925.4 מק"ג9.9 מק"ג
ויטמין C25.8 מ"ג10.1 מ"ג
ויטמין E1.2 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין K13 מק"ג5.1 מק"ג
סידן29.1 מ"ג11.4 מ"ג
ברזל971.6 מק"ג379.5 מק"ג
מגנזיום33 מ"ג12.9 מ"ג
זרחן72.7 מ"ג28.4 מ"ג
אבץ492.5 מק"ג192.4 מק"ג
אשלגן598.1 מ"ג233.6 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות561 מ"ג219.1 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 352.6 מ"ג20.6 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6507.4 מ"ג198.2 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות3 גרם1.2 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 92.9 גרם1.1 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.1% 7.9% 9.9% 77.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪