דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ניוקי שקדי עגל וערמונים
ניוקי שקדי עגל וערמונים
ניוקי תפוחי אדמה עם מעדן שקדי עגל

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 613 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מפזרים בתבנית את המלח גס ומניחים את תפוחי האדמה עם הקליפה.
  • 2 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 40 דקות עד שתפוחי האדמה יהיו רכים.
  • 3 לאחר שהתקררו מקלפים אותם ושמים בקערה.
  • 4 מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד קמח הדורום, המים וכף המלח. את הקמח הלבן מוסיפים בהדרגה. מערבבים היטב עד לקבלת בצק, מניילנים בניילון נצמד ונותנים לנוח כשעה.
  • 5 לאחר מכן מפזרים על משטח עבודה את קמח הדורום, יוצרים מהבצק צורות של נחשים בעובי 2 ס"מ, חותכים בערך כל 2 ס"מ ומגלגלים על משטח העבודה המקומח.
  • 6 מרתיחים סיר מים, מוסיפים כף מלח ומבשלים את הניוקי עד שהם צפים.
  • 7 מרתיחים סיר מים נוסף, מוסיפים כף מלח ומבשלים את שקדי העגל עד לרתיחה. חשוב לא לבשל את השקדים יותר מדי.
  • 8 מחממים מחבת כבדה, מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצל. מוסיפים את שקדי העגל ומטגנים היטב מכל הצדדים. מוסיפים את כדורי הזוקיני (בעזרת כף פריזיאן יוצרים כדורי זוקיני) והפטריות, מערבבים ומוסיפים את השום והסילאן. מערבבים היטב עד שהסילאן מתחיל להתקרמל.
  • 9 מוסיפים את הציר והערמונים, מבשלים כ- 10 דקות, מתבלים במלח ופלפל שחור, ומכבים את האש.
  • 10 מפזרים מעל עירית קצוצה.
  • 11 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
שקדי עגל צעיר עדיפים. את ציר הבקר מומלץ להכין לבד בבית.

הערך התזונתי לא כולל את המלח הגס ושקדי העגל. שיטת ההכנה כוללת גם אפייה וטיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שלום

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)743121
חלבונים (גרם)25.78 4.21
פחמימות (גרם)13923
מתוכן סוכרים (גרם)4.25 0.69
שומנים (גרם)9.97 1.63
מתוכם שומן רווי (גרם)1.95 0.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)140.24 22.89
נתרן (מ"ג)3,749611.81
סיבים תזונתיים (גרם)5.02 0.82
מים (גרם)397.0164.79
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)112.8518.42
ויטמין B (מ"ג)10.331.69
ויטמין B1 (מ"ג)0.340.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.450.07
ויטמין B3 (מ"ג)60.98
ויטמין B5 (מ"ג)2.490.41
ויטמין B6 (מ"ג)0.980.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7612.4
ויטמין B12 (מק"ג)0.310.05
ויטמין C (מ"ג)70.7211.54
ויטמין D (מק"ג)0.750.12
ויטמין E (מ"ג)0.490.08
ויטמין K (מק"ג)22.283.64
סידן (מ"ג)80.7813.18
ברזל (מ"ג)2.880.47
מגנזיום (מ"ג)102.3616.7
זרחן (מ"ג)341.5155.73
אבץ (מ"ג)2.270.37
אשלגן (מ"ג)1,662271.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.010.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.130.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.770.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.50.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.390.23

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.8% 5.5% 14.3% 77.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?