עוגיות ריפעת מרוקאיות ממכרות

עוגיות ריפעת מהמטבח המרוקאי שתמיד כיף להגיש לצד הקפה או התה כשמארחים את החברים או את המשפחה, 79 קלוריות למנה, 355 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 30.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות מרוקאיות טעימות להפליא

54 מנות/יחידות, 22 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 לערבב את כל מרכיבי הבצק בקערה (להוסיף את הקמח בהדרגה). ללוש את התערובת לבצק רך, לתת לו לנוח למשך כ- 15 דקות ואז לחלק ל- 2 כדורים.
2 על משטח מקומח לרדד כל כדור לעלה דק (העוגיות תתנפחנה קצת באפייה), וליישר את הצדדים עם סכין או גלגלת פיצה לצורת מלבן.
3 את המלבן לחתוך לריבועים, ובעזרת מזלג לעשות "חורים" על כל עוגייה (כמו בתמונה). בעזרת שתי אצבעות לצבוט את המסגרת של כל אחת מן העוגיות, להניח על נייר אפייה, לפזר מעט שומשום מעל ולהדק בעדינות.
4 להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד להזהבה יפה (זמן ההכנה תלוי בסוג התנור - יש לשים לב תוך כדי האפייה). לצנן ולשמור בכלי אטום. מתקבלות עוגיות ריפעת מרוקאיות מושלמות!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שאוהב יכול להוסיף לתערובת 1/2 כפית אניס טחון (אני אישית מעדיפה בלי).

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	79	355
חלבונים (גרם)	1.58	7.09
פחמימות (גרם)	11	49
מתוכן סוכרים (גרם)	3.1	13.89
שומנים (גרם)	3.37	15.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.35	1.56
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	4.68	21.03
נתרן (מ"ג)	13.63	61.17
סיבים תזונתיים (גרם)	0.2	0.92

מים (גרם)	4.8	21.53
ויטמין A (מק"ג)	2.1	9.44
ויטמין B (מ"ג)	0.31	1.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.22	1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.77	3.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.05
ויטמין C (מ"ג)	0.67	2.99
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.12
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0	0.02
סידן (מ"ג)	12.05	54.1
ברזל (מ"ג)	0.04	0.19
מגנזיום (מ"ג)	0.34	1.52
זרחן (מ"ג)	16.45	73.84
אבץ (מ"ג)	0.02	0.08
אשלגן (מ"ג)	3.66	16.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	2.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.19