חלות אווריריות לשבת

בצק לחלות אווריריות מאוד עם טריק נהדר שאתם חייבים לאמץ - אתם הולכים להתאהב בחלות האלה ולהתמכר לריח האפייה שהן מפיצות בבית, 164 קלוריות למנה, 251 קלוריות ל-100 גרם

מירי קוקיאשוילי מירי קוקיאשוילי, שפית, אוכל ביתי, אירועי שף, סדנאות, 24.04.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

החלות הכי אווריריות שתכינו - באחריות!

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 65 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (סה"כ 3 חלות קלועות - תלוי בגודל))

הבצק
סוכר - 2 כפות שטוחות
שמרים יבשים - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
שטוחות
מים - 600 מ"ל
3 כוסות חד פעמיות לשתייה קרה
שטיבל 650 - קמח חיטה לבן - אריזת ניילון (1000 גרם)
מנופה
שמן קנולה - 100 מ"ל
1/2 כוס חד פעמית לשתייה קרה
אינסטנט פודינג בטעם וניל - כף שטוחה (10 גרם)
לא לוותר (מעניק אווריריות)
מלח - 2 כפות שטוחות
ניתן להפחית בכמות המלח
הציפוי
ביצים - 2 יחידותL
טרופות
שומשום - 2 חופנים - סה"כ (32 גרם)
אפשר לשלב גם שומשום שחור/קצח

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בקערת המיקסר מערבבים את הסוכר, השמרים ומחצית מכמות המים, ומניחים בצד עד שנוצר ראש עיסה (כ- 10-15 דקות).
2 מוסיפים אל ראש העיסה את יתרת המים ושאר מרכיבי הבצק, ולשים במיקסר במהירות 1-2 למשך כ- 10 דקות. מתפיחים את הבצק למשך כשעה עד שמכפיל את נפחו.
3 קורצים מהבצק עיגולים וקולעים חלות בצורה שאוהבים. מתפיחים שוב למשך כחצי שעה עד שהחלה שוב מכפילה את נפחה. בינתיים, מחממים את התנור מראש לחום של 220 מעלות טורבו.
4 טרם האפייה ניתן להבריש בביצה טרופה ולפזר שומשום, או פשוט לפזר קמח ומלח גס. אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 20 דקות או עד שמוכן (תלוי בסוג התנור). מתקבלות חלות אווריריות פשוט מושלמות שאתם חייבים לאמץ!
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להוסיף יותר סוכר - אני אישית אוהבת יותר מלוח. אינסטנט הפודינג גורם לבצק להיות אוורירי מאוד - לא לוותר!

ציוד נדרש: מיקסר, כד מדידה (מומלץ).

מידת הכוס החד פעמית = 200 מ"ל. הבצק לחלות יכול כמובן להתאים לכל לחם ביתי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של מירי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	164	251
חלבונים (גרם)	4.7	7.18
פחמימות (גרם)	26	40
מתוכן סוכרים (גרם)	1.24	1.9
שומנים (גרם)	4.52	6.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.48	0.73
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	16.86	25.76
נתרן (מ"ג)	453.7	693.02
סיבים תזונתיים (גרם)	0.32	0.49

מים (גרם)	23.43	35.8
ויטמין A (מק"ג)	7.25	11.08
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.13	3.25
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.06
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.02
סידן (מ"ג)	4.06	6.2
ברזל (מ"ג)	0.08	0.13
מגנזיום (מ"ג)	0.76	1.15
זרחן (מ"ג)	8.98	13.71
אבץ (מ"ג)	0.06	0.09
אשלגן (מ"ג)	6.37	9.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.54
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.64
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.15	0.24