סמבוסק פיצה ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 250 מעלות (ראו הערה בנוגע לחום התנור).
• 2 לטרוף את הביצה עם הסילאן והמים הרותחים, לשטוף דף אורז במים פושרים מתחת לברז, לטבול בבלילה ולהניח על נייר אפייה. לחזור על הפעולה עם עוד שני דפי אורז (סך הכל שלושה דפי אורז לסמבוסק), ולהניח אחד על גבי השני על נייר האפייה.
• 3 לשים על חצי עיגול אחד את כל התוספות שרוצים (מחצית מהתוספות הרשומות, מלבד השומשום) ולקפל מהצד. להכין כך את הסמבוסק השני עם דפי האורז הנותרים.
• 4 לפזר את השומשום מעל (אופציונלי אבל מומלץ, מחצית מהכמות לכל סמבוסק), ולאפות בתנור במשך כ- 15-20 דקות או עד להשחמה (תלוי בסוג התנור שברשותכם). מתקבל סמבוסק פיצה ללא גלוטן מושלם מדפי אורז.
• 5 בתיאבון

התוספות לסמבוסק לפי הטעם האישי. התנור שלי איטי יותר אז אני מחממת על חום גבוה, אבל אם שלכם מתחמם מהר אז יש לחמם מראש לחום של 180-200 מעלות כדי שלא יישרף.

כנסו: ספר המתכונים של רונה אשכנזי