רולדת קראנץ` קורנפלקס

רולדת קורנפלקס קראנצ`ית במיוחד עם קרם שמנת-קורנפלקס ושוקולד לבן, 461 קלוריות למנה, 390 קלוריות ל-100 גרם

יהודה נורי יהודה נורי, בלוגר אוכל, 18.06.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב נפלא של קורנפלקס בקינוח

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 118 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הרולדה
ביצים - 4 יחידותL
שלמות
מלח - קורט
סוכר - 1/2 כוס
קמח לבן - 1/2 כוס
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
המילוי
שמנת מתוקה 38% - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
קורנפלקס - פתיתי תירס קלויים - 3 כוסות - סה"כ (126 גרם)
חלב - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
סוכר - 2 כפות שטוחות
להמשך ההקצפה
שמנת מתוקה 38% - 100 מ"ל
אינסטנט פודינג בטעם וניל - 3 כפות שטוחות - סה"כ (30 גרם)
הקראנץ`
שוקולד לבן מעולה - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
שמן קנולה - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
קורנפלקס - פתיתי תירס קלויים - 2 כוסות - סה"כ (84 גרם)
הציפוי
שוקולד לבן מעולה - 2 אריזות נייר - סה"כ (200 גרם)
שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
קורנפלקס - פתיתי תירס קלויים - כוס (42 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מתחילים בהכנת המילוי: מערבבים היטב בקערה את השמנת מתוקה, הקורנפלקס, החלב והסוכר, מכסים ומניחים במקרר לכשעה.
2 בינתיים מכינים את הרולדה: מקציפים את הביצים השלמות עם המלח, בהדרגה מוסיפים את הסוכר ומקציפים כ- 7 דקות. מוסיפים את שאר המצרכים וממשיכים להקציף על מהירות נמוכה רק עד לאיחוד. מעבירים אל תבנית תנור עם נייר אפייה משומן, משטחים ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות (לא טורבו) למשך כ- 12 דקות. הופכים את הרולדה על מגבת ומגלגלים עם המגבת עד שמתקררת.
3 ממשיכים בהכנת הקראנץ`: ממיסים את השוקולד הלבן והשמן בפולסים במיקרוגל עד להמסה מלאה. מוזגים מעל הקורנפלקס, מערבבים היטב ומשטחים בתבנית עם נייר אפייה. מקפיאים כחצי שעה ושוברים לחתיכות בינוניות.
4 ממשיכים בהכנת המילוי: לאחר כשעה שהקורנפלקס ישב בשמנת - מסננים היטב מעל לקערת המיקסר שלא יישארו נוזלים בקורנפלקס, מוסיפים את שאר השמנת והפודינג ומקציפים עד לקצף יציב.
5 ממלאים את הרולדה בקרם, מפזרים מהקראנץ` של הקורנפלקס, מגלגלים ומקפיאים כשעה.
6 הכנת הציפוי: ממיסים בכוס מדידה/קערה את השוקולד הלבן והשמן בפולסים במיקרוגל עד להמסה מלאה, מוסיפים את הקורנפלקס, מערבבים היטב ותוך כדי שבורים את הקורנפלקס.
7 שמים את הרולדה על גבי רשת צינון/כלי עגול, מצפים את כולה, מקפיאים לכמה דקות, משקטים איך שרוצים ומתענגים!
8 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יהודה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	461	390
חלבונים (גרם)	6.06	5.13
פחמימות (גרם)	40	34
מתוכן סוכרים (גרם)	21.63	18.33
שומנים (גרם)	30.76	26.07
מתוכם שומן רווי (גרם)	14.35	12.16
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.6	0.51
כולסטרול (מ"ג)	113.55	96.23
נתרן (מ"ג)	217.15	184.03
סיבים תזונתיים (גרם)	0.47	0.4

מים (גרם)	12.96	10.98
ויטמין A (מק"ג)	27.2	23.05
ויטמין B (מ"ג)	3.62	3.07
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.32	0.27
ויטמין B3 (מ"ג)	2.53	2.15
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.14	28.93
ויטמין B12 (מק"ג)	0.42	0.36
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.15
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.04
סידן (מ"ג)	36.37	30.83
ברזל (מ"ג)	1.39	1.18
מגנזיום (מ"ג)	2.16	1.83
זרחן (מ"ג)	64.66	54.8
אבץ (מ"ג)	0.22	0.19
אשלגן (מ"ג)	23.64	20.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.53
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.49