עוגיות שוקולד ובלונדי ללא גלוטן

עוגיות שוקולד ללא גלוטן מקמח שקדים וקמח רב תכליתי לצליאקים בתוספת שבבי שוקולד חלב ושבבי שוקולד בלונדי, 203 קלוריות למנה, 443 קלוריות ל-100 גרם

ספיר אסייג ספיר אסייג, קונדיטורית ומומחית לאפייה ללא גלוטן, 11.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגיות שוקולד מפנקות במיוחד לצליאקים

18 מנות/יחידות, 46 גרם למנה\יחידה (15-20 עוגיות (תלוי בגודל))

1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
2 לערבב בקערה את החמאה הרכה והסוכר החום עד לאיחוד ולקבלת משחה (שימו לב, ניתן להכין בקערת המיקסר ואפשר גם בקערה עם כף עץ - מה שנוח).
3 להוסיף את הביצה, תמצית הוניל והמלח, ולערבב. להוסיף את הסודה לשתייה, אבקת האפייה, קמח השקדים, אבקת הקקאו והקמח ללא גלוטן, ולערבב. לבסוף להוסיף את שבבי שוקולד החלב ולערבב לקבלת בצק אחיד.
4 לכדרר את הבצק לכדורים, להניח בתבנית האפייה במרווחים גדולים ומעל כל עיגול לפזר עוד קצת שבבי שוקולד בלונדי.
5 לאפות את העוגיות בתנור החם למשך כ- 6-8 דקות בלבד (תלוי בסוג התנור). מתקבלות עוגיות שוקולד ללא גלוטן שאסור לכם לפספס!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות ספיר אסייג

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	203	443
חלבונים (גרם)	1.92	4.21
פחמימות (גרם)	27	59
מתוכן סוכרים (גרם)	7.99	17.5
שומנים (גרם)	9.74	21.33
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.53	12.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.16	0.34
כולסטרול (מ"ג)	27.55	60.34
נתרן (מ"ג)	129.71	284.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.66	1.43

מים (גרם)	3.18	6.96
ויטמין A (מק"ג)	6.04	13.24
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.11	4.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.07
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.07
סידן (מ"ג)	50.77	111.18
ברזל (מ"ג)	0.29	0.64
מגנזיום (מ"ג)	5.32	11.64
זרחן (מ"ג)	68.64	150.31
אבץ (מ"ג)	0.1	0.23
אשלגן (מ"ג)	28.31	62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.16	0.36