"נודלס" תפוחי אדמה

אטריות "נודלס" מפירה תפוחי אדמה ברוטב צ`ילי-סויה פיקנטי, 916 קלוריות למנה, 124 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 31.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אל תטעו - אתם הולכים להינות מהמנה הזו

3 מנות/יחידות, 738 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים, מכניסים לסיר ומבשלים למשך כ- 10-15 דקות עד לריכוך.
2 מעבירים את תפוחי האדמה אל קערה ומועכים לפירה, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את הקמח, מערבבים עד שנטמע לגמרי ומעבדים לבצק. מוסיפים את המים ומעבדים עד לקבלת בצק חלק ונוח לעבודה (מכסים במגבת תמיד כדי שלא יתייבש)!
3 מחממים בינתיים סיר עם מים ומלח ובצד גם קערה גדולה עם מי קרח.
4 מחלקים את הבצק לכמה יחידות, מרדדים כל קובייה ל"נקניק" ומכניסים אותם בזהירות למים הרותחים. ברגע שהם צפים (כמו ניוקי) מוציאים ישר ומעבירים אל קערת מי הקרח על מנת לעצור את הבישול.
5 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה (את השמן מחממים לפני), מוזגים מעל הנודלס בקערית ההגשה ונהנים מנודלס תפוחי אדמה מיוחד!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

להגשה ניתן לפזר מעל מעט שומשום שחור.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	916	124
חלבונים (גרם)	10.84	1.47
פחמימות (גרם)	199	27
מתוכן סוכרים (גרם)	7.56	1.02
שומנים (גרם)	9.81	1.33
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.55	0.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.01
נתרן (מ"ג)	993.99	134.75
סיבים תזונתיים (גרם)	10.75	1.46

מים (גרם)	501.67	68.01
ויטמין A (מק"ג)	11.23	1.52
ויטמין B (מ"ג)	13.19	1.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.58	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	7.81	1.06
ויטמין B5 (מ"ג)	3.03	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	1.6	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	55.36	7.5
ויטמין C (מ"ג)	44.72	6.06
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.02
ויטמין K (מק"ג)	22.77	3.09
סידן (מ"ג)	51.19	6.94
ברזל (מ"ג)	1.9	0.26
מגנזיום (מ"ג)	119.72	16.23
זרחן (מ"ג)	238.47	32.33
אבץ (מ"ג)	1.62	0.22
אשלגן (מ"ג)	1,960	265.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0