עוגת שיש בציפוי טופי שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מניחים בקערה שמן, מים, ביצים, סוכר וסוכר וניל.
• 2 טורפים היטב ידנית או במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
• 3 מנפים לתערובת את הקמח, המלח ואבקת האפייה ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.
• 4 יוצקים 2/3 מהתערובת לתבנית 24 משומנת. את שאר התערובת מערבבים עם שתי כפות הקקאו ויוצקים מעל התערובת בתבנית ובאמצעות כף או מזלג יוצרים דוגמת שיש.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות 40-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה, יציבה וקיסם יוצא נקי.
• 6 ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר (להשתמש עם שוקולד מריר 60%) בפולסים של 30 שניות עד שהוא נמס לחלוטין.
• 7 מוסיפים את הדבש ומערבבים נמרצות. יוצקים מעל העוגה בעודה היא חמה ומפזרים את פולי הקקאו הגרוסים או כל אגוז גרוס אחר שרוצים.
• 8 בתיאבון!

כנסו: ספר המתכונים של טל אברזל