פשטידת תפוחי אדמה

קיש תפוחי האדמה של רבקה, 310 קלוריות למנה, 214 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 16.11.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

12 מנות/יחידות, 145 גרם למנה\יחידה (12 מנות)

1 מערבבים קמח וכפית ורבע מלח עם החמאה עד לקבלת פירורים.
2 מוסיפים את המים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
3 עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר כחצי שעה.
4 פורסים את תפוחי האדמה במנדולינה ומבשלים אותם בתוך סיר מים עד לריכוך.
5 מסננים אותם ומניחים בקערה. מרסקים את הבצל וקוצצים את הפטרוזליה.
6 מכינים בלילה מהשמנת, הביצים, המלח והפלפל.
7 מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית פאי גודל 30.
8 מחממים תנור ל- 180 מעלות ומניחים שעועית בשקית על הבצק.
9 אופים 10 דקות ומוציאים את הבצק.
10 מניחים את התערובת של תפוחי האדמה, הבצל המרוסק והפטרוזיליה הקצוצה. מכסים את כל התערובת עם בלילת השמנת המתוקה.
11 אופים בין 40-50 דקות.
12 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	310	214
חלבונים (גרם)	5.87	4.05
פחמימות (גרם)	30	21
מתוכן סוכרים (גרם)	1.11	0.76
שומנים (גרם)	18.81	12.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.83	5.4
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	107.47	74.11
נתרן (מ"ג)	688.59	474.89
סיבים תזונתיים (גרם)	1.5	1.03

מים (גרם)	74.66	51.49
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	63.21	43.59
ויטמין B (מ"ג)	1.84	1.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.89	0.62
ויטמין B5 (מ"ג)	0.56	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	0.2	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	27.9	19.24
ויטמין B12 (מק"ג)	0.13	0.09
ויטמין C (מ"ג)	17.36	11.97
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.16
ויטמין K (מק"ג)	157.22	108.42
סידן (מ"ג)	37	25.52
ברזל (מ"ג)	1.07	0.74
מגנזיום (מ"ג)	19.11	13.18
זרחן (מ"ג)	60.54	41.75
אבץ (מ"ג)	0.47	0.32
אשלגן (מ"ג)	275.89	190.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.56	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.53	0.36