רולדת חצילים ופטריות

רולדה במילוי חצילים, פטריות ובצל, 120 קלוריות למנה, 198 קלוריות ל-100 גרם

לינדה אמגר לנגנואר לינדה אמגר לנגנואר, עקרת בית ואמא במשרה מלאה, 18.11.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

30 מנות/יחידות, 60 גרם למנה\יחידה (30 פרוסות מ- 3 רולדות)

1 לערבב קמח, מרגרינה רכה ושמנת חמוצה וללוש לבצק אחיד (מעט דביק).
2 לקרר במקרר שעתיים ובינתיים להכין את המלית.
3 לקלף ולחתוך לקוביות קטנות את החציל, לאדות במחבת את החציל יחד עם הבצל הקצוץ כעשר דקות טיגון תוך ערבוב מדי פעם, להוסיף את הפטריות (מסוננות), אבקת מרק הפטריות והתבלינים. לאדות עוד כחמש דקות ולצנן היטב.
4 לחלק את הבצק לשלושה חלקים שווים. כל חלק לרדד על משטח מקומח למלבן, להניח לאורך הבצק מהמלית ולגלגל לרולדה, כך להכין את שלושת הרולדות.
5 להניח בתבנית על נייר אפייה את הרולדות, להבריש בחלמון טרוף ולאפות בתנור מחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 35 דקות או עד שהרולדות מזהיבות.
6 לצנן ולפרוס כל רולדה לעשר פרוסות בסכין חדה.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	120	198
חלבונים (גרם)	1.86	3.08
פחמימות (גרם)	11	19
מתוכן סוכרים (גרם)	0.92	1.52
שומנים (גרם)	7.54	12.46
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.5	5.79
כולסטרול (מ"ג)	11.91	19.7
נתרן (מ"ג)	229.33	379.26
סיבים תזונתיים (גרם)	0.63	1.04

מים (גרם)	24	39.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.73	4.52
ויטמין B (מ"ג)	0.24	0.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.14	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.64	7.67
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.02
ויטמין C (מ"ג)	0.53	0.88
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.75	1.23
סידן (מ"ג)	9.04	14.95
ברזל (מ"ג)	0.1	0.16
מגנזיום (מ"ג)	3.05	5.04
זרחן (מ"ג)	7.3	12.08
אבץ (מ"ג)	0.05	0.08
אשלגן (מ"ג)	35.84	59.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.12