דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת יום הולדת גבוהה וטעימה

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 114 גרם למנה\יחידה (מספר מנות מוערך)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבסיס:
  • 1 לחמם תנור ל- 180 מעלות.
  • 2 להקציף 6 חלבונים ולהוסיף בהדרגה כוס ורבע סוכר עד לקבלת קצף חזק ויציב.
  • 3 בקערה נפרדת לטרוף חלמונים ולהוסיף: שקית סוכר וניל, שקית אבקת אפייה וכפית מיץ לימון. לערבב.
  • 4 להוסיף את תערובת החלמונים לחלבונים המוקצפים ולערבב בתנועות עטיפה. להוסיף את הקמח לתערובת המאוחדת ולערבב ידנית.
  • 5 לרסס תבנית אפייה קפיצית עגולה 28 בתרסיס השמן ולצקת את העיסה לתוכה.
  • 6 לאפות במשך 50-60 דקות.
  • 7 לצנן ולחלק את העוגה לשלוש שכבות.
  • הכנת הקרם לשכבה התחתונה, האמצעית הפיזור מסביב והקרם לקישוט:
  • 1 להקציף 2 שמנת מתוקה + 2 אינסטנט פודינג וניל + 1 כוס חלב עד לקבלת תערובת קרמית חלקה ואוורירית.
  • 2 לחלק את הקרם לשני חצאים.
  • 3 חלק אחד להשאיר לבן ובחלק השני להוסיף 4 כפות אבקת שוקולית ולערבב.
  • 4 את החלק הלבן למרוח (לא כולו, להשאיר 1 כוס בצד) על השכבה התחתונה ולשים מעליו שכבת עוגה.
  • 5 על החלק האמצעי למרוח שכבת קרם חומה. לשים מעל שכבת עוגה.
  • 6 על החלק השלישי והאחרון של העוגה למרוח את הקרם הלבן (הכוס שהשארנו בצד) גם בצדדים.
  • 7 לפזר מסביב לעוגה את פירורי הביסקוויטים (ביד נדיבה - 2 כוסות).
  • 8 את הקרם לקישוט: להקציף 2 חלבונים יחד עם כוס סוכר ואינסטנט פודינג וניל לקצף חזק. לקראת סוף ההקצפה להוסיף צבע מאכל.
  • 9 את הקרם למלא בשקית זילוף וליצור "נשיקות" מסביב לעוגה.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף דף נייר אכיל (לא חובה - אפשר לרשום יום הולדת שמח עם הקרם).

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה מספר 28.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של מזל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)334293
חלבונים (גרם)5.23 4.58
פחמימות (גרם)5447
מתוכן סוכרים (גרם)20.25 17.75
שומנים (גרם)11.49 10.07
מתוכם שומן רווי (גרם)6.19 5.42
כולסטרול (מ"ג)87.67 76.84
נתרן (מ"ג)311.01272.58
סיבים תזונתיים (גרם)1.25 1.1
מים (גרם)14.6212.81
ויטמין A (מק"ג)20.5718.03
ויטמין B (מ"ג)0.330.29
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.090.08
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.190.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.467.42
ויטמין B12 (מק"ג)0.120.1
ויטמין C (מ"ג)0.10.08
ויטמין D (מק"ג)0.290.26
ויטמין E (מ"ג)0.140.12
ויטמין K (מק"ג)0.040.03
סידן (מ"ג)70.5161.79
ברזל (מ"ג)0.160.14
מגנזיום (מ"ג)1.741.52
זרחן (מ"ג)23.0620.21
אבץ (מ"ג)0.130.11
אשלגן (מ"ג)28.0624.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.230.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.190.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.630.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.580.51

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.7% 16.1% 7.3% 74.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?