פסטה רוזה טבעוני

פסטה טעימה וקלה להכנה עם רוטב רוזה טבעוני מקרם קוקוס ורסק עגבניות - ארוחת ערב טבעונית מושלמת, 550 קלוריות למנה, 261 קלוריות ל-100 גרם

רונה אשכנזי רונה אשכנזי, חובבת בישול, 19.05.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

רוטב רוזה טבעוני בקלי קלות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 210 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפסטה
פסטה - שקית (500 גרם)
כל פסטה לבחירתכם
מים לבישול - לפי הצורך
מלח שולחן - כף אחת
הרוטב
קרם קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)
רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
שום - 3 שיניים
כתושות
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
אבקת שום - 2 כפיות שטוחות - סה"כ (6 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להרתיח סיר מים עם מלח (בערך כף, כך הפסטה יוצאת טוב יותר. ניתן גם להוסיף שמן).
2 להוסיף את הפסטה כשהמים רותחים (אני השתמשתי בפסטה כוסמין), לבשל לפי אופן ההכנה ולהתחיל להכין את הרוטב.
3 לחמם בסיר נפרד את שמן הזית ולהוסיף את שיני השום הכתושות. למזוג את קרם הקוקוס ואחריו את רסק העגבניות. לתבל בתבלינים, לערבב היטב ולהנמיך מעט בינתיים את האש.
4 לוודא שהפסטה רכה ומוכנה, לסנן מהמים ולהוסיף אותה לרוטב.
5 לערבב לעוד מספר דקות על האש, לפזר מעל מעט בזיליקום, פטרוזיליה קצוצה ושום גבישי, ולהגיש חם פסטה עם רוטב רוזה טבעוני ט-ע-י-ם!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול וקישוטי המנה (הבזיליקום, הפטרוזיליה והשום הגבישי). שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. הערה חשובה: מומלץ להשאיר את קרם הקוקוס במקום מוצל כדי שהוא יהיה קרמי ולמעלה לא יהיה יותר מדי שמן.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של רונה אשכנזי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	550	261
חלבונים (גרם)	13.51	6.42
פחמימות (גרם)	86	41
מתוכן סוכרים (גרם)	0.33	0.16
שומנים (גרם)	18.54	8.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.57	5.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
נתרן (מ"ג)	367.45	174.64
סיבים תזונתיים (גרם)	0.21	0.1

מים (גרם)	2.54	1.21
ויטמין B (מק"ג)	0.17	81.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.15	0.07
ויטמין C (מ"ג)	5.53	2.63
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.03
סידן (מ"ג)	8.78	4.17
ברזל (מ"ג)	0.11	0.05
מגנזיום (מ"ג)	1.76	0.83
זרחן (מ"ג)	11.43	5.43
אבץ (מ"ג)	0.08	0.04
אשלגן (מ"ג)	30.13	14.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0