דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 558 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להרתיח בסיר גדול מים. לחתוך את הקליפה החומה מהבצלים, לשטוף היטב ולהניח במסננת.
  • 2 לחרוץ בכל בצל חתך עד האמצע (לא עד הסוף) ולהכניס לסיר עם המים הרותחים למשך כ- 10 דקות, להוציא את הבצלים ולקרר.
  • 3 לפתוח בזהירות את העלים של הבצל, להניח במגש ואת החלק הפנימי הקטן לא לזרוק.
  • 4 להכין את המלית: לערבב את המצרכים ולהניח בצד.
  • 5 לקחת עלה של בצל, להכניס לתוכו מהמילוי, לא להעמיס, לסגור את העלים אחד על השני ולהניח בצד. ככה לעשות עם כל העלים.
  • 6 לאחר שסיימנו, לחמם בסיר מתאים את השמן, להוסיף את הסוכר, לקרמל מעט, להוסיף את החתיכות הקטנות של הבצל שנותרו לנו, לטגן אותן מעט ולערבב.
  • 7 להסיר את הסיר מהאש ולסדר את הבצלים הממולאים שהכנו. להניח בסיר בשכבה ראשונה ומעליה אפשר להניח עוד שכבה עד שכולם ייכנסו לסיר.
  • 8 לערבב את מצרכי הרוטב ולמזוג בזהירות מעל הבצלים.
  • 9 להרתיח, להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה למשך כשעה.
  • 10 להניח מגש על הסיר ולהפוך.
  • 11 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של בתיה דורון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)486 קלוריות87 קלוריות
חלבונים7.9 גרם1.4 גרם
פחמימות66 גרם12 גרם
מתוכן סוכרים19.1 גרם3.4 גרם
שומנים23 גרם4.1 גרם
מתוכם שומן רווי1.8 גרם0.3 גרם
נתרן960.4 מ"ג172.2 מ"ג
סיבים תזונתיים7.6 גרם1.4 גרם
מים427 גרם76.6 גרם
ויטמין A0.1 מק"ג0 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)2.5 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B1186.9 מק"ג33.5 מק"ג
ויטמין B2100.7 מק"ג18 מק"ג
ויטמין B31 מ"ג0.2 מ"ג
ויטמין B5580.4 מק"ג104.1 מק"ג
ויטמין B6534.7 מק"ג95.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B965.9 מק"ג11.8 מק"ג
ויטמין C22.9 מ"ג4.1 מ"ג
ויטמין E90.3 מק"ג16.2 מק"ג
ויטמין K2.1 מק"ג0.4 מק"ג
סידן92.4 מ"ג16.6 מ"ג
ברזל1.5 מ"ג0.3 מ"ג
מגנזיום64.8 מ"ג11.6 מ"ג
זרחן162.6 מ"ג29.1 מ"ג
אבץ1.1 מ"ג0.2 מ"ג
אשלגן680.7 מ"ג122 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות321.3 מ"ג57.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 317.1 מ"ג3.1 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6308.1 מ"ג55.2 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות116.7 מ"ג20.9 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9116.3 מ"ג20.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.3% 22% 7.6% 63.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.