סלט חצילים וקישואים

סלט נהדר עם חצילים קישואים, 42 קלוריות למנה, 35 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 13.12.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מצוין בין חצילים לקישואים

10 מנות/יחידות, 120 גרם למנה\יחידה (מספר המנות מוערך ואינו מדויק)

1 לקלף את החציל, העגבניות והקישואים ולחתוך לקוביות (כסנטימטר - סנטימטר וחצי).
2 לשים את הירקות החתוכים בסיר, להוסיף שום כתוש ומעט מים, ולבשל על אש קטנה כעשרים דקות.
3 להוסיף את שמן הזית, הפפריקה האדומה, המלח, הכמון והאורגנו (או בזיליקום יבש) ולבשל כעשרים דקות נוספות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

טיפ - הירקות טעימים כאשר הם רכים אך לא רכים מדי, כדי לא להפוך את הסלט למחית.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	42	35
חלבונים (גרם)	1.5	1.25
פחמימות (גרם)	9	7
מתוכן סוכרים (גרם)	3.15	2.63
שומנים (גרם)	0.79	0.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.13	0.11
נתרן (מ"ג)	83.37	69.71
סיבים תזונתיים (גרם)	1.98	1.65

מים (גרם)	107.03	89.49
ליקופן (מ"ג)	1.05	0.87
ויטמין A (מק"ג)	21.97	18.37
ויטמין B (מ"ג)	1.2	1.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.71	0.59
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.61	15.56
ויטמין C (מ"ג)	13.12	10.97
ויטמין E (מ"ג)	0.5	0.42
ויטמין K (מק"ג)	4.43	3.7
סידן (מ"ג)	32.36	27.06
ברזל (מ"ג)	0.71	0.59
מגנזיום (מ"ג)	19.77	16.53
זרחן (מ"ג)	43.53	36.4
אבץ (מ"ג)	0.36	0.3
אשלגן (מ"ג)	236.08	197.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02