פסטה צבעונית ברוטב חמאת כמהין וגבינת פקורינו

פסטה פפיונים צבעונית שאוכלים עם העיניים ברוטב מפנק של חמאת כמהין והמון גבינת פקורינו, 542 קלוריות למנה, 419 קלוריות ל-100 גרם

נועה ארד נועה ארד, קונדיטורית, 23.03.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מה צריך יותר מזה?

3 מנות/יחידות, 129 גרם למנה\יחידה (2-4 מנות (תלוי בגודל))

1 מכינים את הרוטב: אל מחבת או סיר מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב מלבד הפקורינו, ומבשלים מעט.
2 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ו- 2 כפיות מלח, וברגע שהפסטה מוכנה מעבירים אותה לרוטב עם 2-3 כפות ממי פסטה.
3 מערבבים היטב, מוסיפים את גבינת הפקורינו המגורדת, מערבבים מעט ומבשלים במשך כמספר דקות עד לאיחוד.
4 מגישים עם פרוסות דקות של גבינת פקורינו (אני השתמשתי בקולפן ירקות).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול הפסטה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	542	419
חלבונים (גרם)	16.76	12.96
פחמימות (גרם)	67	52
מתוכן סוכרים (גרם)	3.19	2.47
שומנים (גרם)	21.33	16.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.53	8.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.45	0.34
כולסטרול (מ"ג)	38.44	29.72
נתרן (מ"ג)	784.26	606.39
סיבים תזונתיים (גרם)	0.23	0.18

מים (גרם)	2.99	2.31
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.83	0.64
ויטמין B (מ"ג)	0.15	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.47	0.36
ויטמין C (מ"ג)	2.03	1.57
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.35	0.27
סידן (מ"ג)	228.77	176.88
ברזל (מ"ג)	0.2	0.15
מגנזיום (מ"ג)	2.42	1.87
זרחן (מ"ג)	8.23	6.36
אבץ (מ"ג)	0.07	0.05
אשלגן (מ"ג)	23.69	18.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0