עוגיות שוקולד צ`יפס עם אוראו ושוקולד לבן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 לערבב בקערה את החמאה הרכה, הסוכרים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת משחתית אחידה. להוסיף את הביצה ולערבב היטב לאיחוד. להוסיף את כל היבשים ולערבב עד לקבלת בצק.
• 3 לקצוץ גס את התוספות ולהוסיף לבצק (להשאיר מעט בצד לטופינג).
• 4 להעביר את הבצק למקרר לכחצי שעה - הבצק נוח גם בלי קירור, אז לא חובה אך מומלץ.
• 5 לחלק את הבצק ל- 7 חלקים, לכדרר לכדורים, לשטח מעט ולהניח במרווחים על מגש התנור המרופד בנייר אפייה.
• 6 לאפות בתנור החם למשך כ- 8-12 דקות, עד שהצדדים מתחילים להזהיב והמרכז רך. מתקבלות עוגיות שוקולד צ`יפס נדירות!
• 7 בתיאבון
• כמה טיפים חשובים:
• 1 העוגיות צריכות להיות אפויות 90% - אם המרכז יישאר קצת אנדר הוא יהיה סופר רך וצ`ואי. אם נאפה יותר מדי - העוגייה תתייבש.
• 2 ניתן לגלגל לכדורים, לשמור במקפיא, להוציא מתי שמתחשק ולאפות.
• 3 תתחילו בטיימר של 6 דקות, ואז תבדקו ותוסיפו זמן אפייה בהתאם (תישארו ליד התנור).
• 4 אם אתם מכינים עוגיות יותר קטנות - קחו בחשבון שהאפייה מתקצרת.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!