סופגניות אשל ללא גלוטן

סופגניות אשל ללא גלוטן מטוגנות בשמן עמוק במילוי מפנק של נוטלה ובציפוי סוכר - סופגניות שאתם חייבים להכין לחברים הצליאקים שלכם, 108 קלוריות למנה, 322 קלוריות ל-100 גרם

נועה שרון נועה שרון, קונדיטורית ללא גלוטן, 24.11.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חנוכה מושלם לצליאקים

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 34 גרם למנה\יחידה (קטנות (תלוי בגודל הסופגניות))

הבצק
קמח תופח ללא גלוטן - 270 גרם
2 כוסות פחות 3 כפות
ביצים - 2 יחידותL
סוכר - 50 גרם
1/4 כוס
אשל 4.5% שומן - 2 גביעים - סה"כ (412 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת
הציפוי
סוכר - 50 גרם
1/4 כוס
המילוי
נוטלה - צנצנת זכוכית (350 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מחממים את השמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 160-170 מעלות (להיעזר במד טמפרטורה).
2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הבצק בעזרת מטרפה עד שהבלילה אחידה.
3 בעזרת שתי כפיות יוצרים סופגניות קטנות ועגולות, ומניחים בעדינות בתוך השמן החם.
4 מטגנים עד להזהבה משני הצדדים ומצננים מעט.
5 מצפים בסוכר וממלאים בנוטלה בעזרת שקית זילוף.
6 מתקבלות סופגניות אשל ללא גלוטן פשוט מושלמות לחנוכה!
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מד טמפרטורה, מטרפה.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן לטיגון עמוק.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של נועה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	108	322
חלבונים (גרם)	1.6	4.76
פחמימות (גרם)	13	39
מתוכן סוכרים (גרם)	7.86	23.34
שומנים (גרם)	5.39	16
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.47	4.37
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.12	0.37
כולסטרול (מ"ג)	14.39	42.73
נתרן (מ"ג)	62.57	185.81
סיבים תזונתיים (גרם)	0.22	0.64

מים (גרם)	2.59	7.69
ויטמין A (מק"ג)	5.44	16.15
ויטמין B (מ"ג)	79.45	0.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.6	4.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.09
ויטמין D (מק"ג)	0.07	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	13.26	39.37
ברזל (מ"ג)	0.06	0.18
מגנזיום (מ"ג)	0.41	1.21
זרחן (מ"ג)	6.73	19.99
אבץ (מ"ג)	0.04	0.13
אשלגן (מ"ג)	4.74	14.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.37
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.34