פסטה ארביאטה

פסטה ברוטב ארביאטה בסגנון ביתי - פסטה פנה ארביאטה חריפה ברוטב עגבניות עשיר בדיוק כמו שאנחנו אוהבים אצלנו בבית, 504 קלוריות למנה, 168 קלוריות ל-100 גרם

לירון ברששת לירון ברששת, דוגלת בשפע ויוצרת מתכונים פשוטים, 28.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פסטה ארביאטה עגבניות קלה וטעימה

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפסטה
פנה - שקית (500 גרם)
או כל סוג פסטה שאוהבים
רוטב הארביאטה
שום - 3 שיניים - סה"כ (21 גרם)
כתושות
פלפל אדום חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
פרוס (לפי הטעם)
שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
לטיגון
מלח - 2 כפיות שטוחות
דק
צ`ילי גרוס - כפית שטוחה (3 גרם)
מתוק
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
פפריקה - כפית שטוחה
חריפה
רסק עגבניות - 4 כפות - סה"כ (172 גרם)
גדושות
MUTTI - קוביות עגבניות מקולפות במיץ - בקבוק זכוכית (690 גרם)
ראו הערה
סוכר - כפית שטוחה
מי בישול הפסטה - 1/2 כוס
הקישוט
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה (או בזיליקום)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מכינים את הפסטה לפני הוראות היצרן ושומרים 1/2 כוס ממי הבישול בצד.
2 בסיר סוטאז` רחב מחממים את שמן הזית, מוסיפים את השום הכתוש ואת פלפל הצ`ילי, ומטגנים במשך כ- 2 דקות על אש בינונית. מוסיפים את הצ`ילי המתוק והתבלינים, ומערבבים.
3 מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים קלות ומוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, ו- 1/2 כוס מי בישול הפסטה ששמרנו בצד, ומבשלים על אש בינונית למשך כ- 10-12 דקות.
4 מוסיפים את הפסטה המוכנה לרוטב שלנו, מכבים את האש ומערבבים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים פסטה ארביאטה ביתית מושלמת!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להשתמש ברוטב עגבניות פולפה רוסטיקה של Mutti (בקבוק זכוכית 690-700 גרם) או ב- 2 שימורי עגבניות מרוסקות של 400 גרם כל אחת.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של לירון!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	504	168
חלבונים (גרם)	15.96	5.33
פחמימות (גרם)	91	31
מתוכן סוכרים (גרם)	5.35	1.79
שומנים (גרם)	8.5	2.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.16	0.39
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.01
נתרן (מ"ג)	1,426	476.04
סיבים תזונתיים (גרם)	2.51	0.84

מים (גרם)	10.13	3.38
ויטמין A (מק"ג)	46.96	15.67
ויטמין B (מ"ג)	0.56	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.32	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.2	2.4
ויטמין C (מ"ג)	20.81	6.95
ויטמין E (מ"ג)	0.42	0.14
ויטמין K (מק"ג)	51.02	17.03
סידן (מ"ג)	15.48	5.17
ברזל (מ"ג)	0.61	0.2
מגנזיום (מ"ג)	6.09	2.03
זרחן (מ"ג)	14.67	4.9
אבץ (מ"ג)	0.15	0.05
אשלגן (מ"ג)	79.85	26.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01