| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אנגלי | » | ביף וולינגטון |
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 354 גרם למנה\יחידה (4 יחידות - כל אחת מחולקת ל- 2)
- בצק עלים - שקית (1000 גרם)
- פטריות שמפיניון חתוכות - קופסת שימורים (167 גרם)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
- יין אדום מתוק - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- ביצה - יחידהM
- אנטרקוט בקר - 4 סטייקים בינוניים - סה"כ (1.2 ק"ג)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 במחבת לחמם את שמן הקנולה ולטגן קלות את הסטייקים משני הצדדים ולהוציא לצלחת.
- 2 לאותו מחבת להכניס בצל פרוס לרצועות ולטגן עד להשחמה קלה.
- 3 להוסיף את הפטריות, המלח והפלפל ולערבב כחמש דקות.
- 4 להוסיף את היין ולבחוש. להביא לרתיחה ולבשל עד לצמצום הנוזלים. לכבות.
- 5 לחלק את הבצק ל- 4 חלקים ולרדד כל חלק לעלה דק.
- 6 להניח כף גדושה מהפטריות במרכז כל עלה. מעליו להניח סטייק ושוב פעם כף גדושה מהפטריות.
- 7 לסגור את הבצק כעטיפה מעל הסטיק ולהניח בתבנית אפייה מכוסה בנייר כסף.
- 8 לטרוף את הביצה ולהבריש כל מעטפת בצק.
- 9 להכניס לאפייה בחום של 170 מעלות למשך כשעה עד שהסטייק מוכן והבצק שחום ויפה.
- 10 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 924 | 261 |
| חלבונים (גרם) | 48.63 | 13.75 |
| פחמימות (גרם) | 50 | 14 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.93 | 0.55 |
| שומנים (גרם) | 56.86 | 16.07 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 23.97 | 6.78 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.44 | 0.12 |
| כולסטרול (מ"ג) | 215.97 | 61.05 |
| נתרן (מ"ג) | 550.55 | 155.63 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.58 | 0.16 |
| מים (גרם) | 124.69 | 35.25 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 11.61 | 3.28 |
| ויטמין B (מ"ג) | 13.05 | 3.69 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.12 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.22 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 10.89 | 3.08 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.94 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.86 | 0.24 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 21.45 | 6.06 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 2.69 | 0.76 |
| ויטמין C (מ"ג) | 2.11 | 0.6 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.15 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.79 | 0.22 |
| ויטמין K (מק"ג) | 3.33 | 0.94 |
| סידן (מ"ג) | 40.25 | 11.38 |
| ברזל (מ"ג) | 2.94 | 0.83 |
| מגנזיום (מ"ג) | 38.42 | 10.86 |
| זרחן (מ"ג) | 330.05 | 93.3 |
| אבץ (מ"ג) | 7.38 | 2.09 |
| אשלגן (מ"ג) | 566.63 | 160.18 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.1 | 0.31 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.16 | 0.05 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.83 | 0.23 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 10.57 | 2.99 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 9.66 | 2.73 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.58 (0.58 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אוסף 15 המתכונים שתמיד יעניקו תחושה של בית
בטטה אהובתי: 15 מתכונים נפלאים עם בטטה
סמבוסק טונה
טונטיה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חיתוכיות פתיבר, פיסטוק, שוקולד לבן ומלח
מוקפץ צמחוני עם רצועות תחליף מהצומח
אגוזים: יתרונות וחסרונות
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם