קציצות בקר לפסח

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מרסקים את השום, הגזר, הבצל והסלק. קוצצים את הפטרוזיליה.
• 2 שמים בקערה את הבשר הטחון. מוסיפים לקערה ביצים, קמח מצות ותבלינים (פלפל שחור, מלח ים גס ופפריקה מתוקה). מערבבים.
• 3 מוסיפים את הירקות המרוסקים והפטרוזיליה.
• 4 לשים (מלשון לישה) הכל ביחד.
• 5 מכסים ומניחים לשעה.
• 6 מחממים את השמן עד שמקציף כשמכניסים קורט פירורי מצה.
• 7 צרים קציצות ומטגנים משני הצדדים עד ששחום.
• 8 שמים על נייר סופג.
• 9 שומרים בקופסא סגורה.
• 10 אפשר לאכול חם או קר, עם או בלי תוספת, ואפשר עם חרדל.
• 11 בתיאבון וחג פסח שמח

כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל