דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגיות ללא גלוטן במילוי שוקולד
עוגיות ללא גלוטן במילוי שוקולד
עוגיות פריכות ממולאות בשוקולד ללא גלוטן

מצרכים למתכון

58 מנות/יחידות, 28 גרם למנה\יחידה (ראו במידע הנוסף)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מנפים את הקמחים (סה"כ כ- 800 גרם קמחים) לתוך קערת המערבל ומערבבים.
  • 2 מוסיפים את הברנדי, מיץ התפוזים, 3/4 כוס סוכר וביצים, מערבלים במהירות בינונית עד קבלת פירורים.
  • 3 חותכים לקוביות קטנות את החמאה/מרגרינה, מוסיפים לקערה ולשים לבצק אחיד ולא דביק.
  • 4 במידת הצורך מוסיפים קמח או נוזל (אפשר להמיר 50 גרם חמאה/מרגרינה ל- 3 כפות גדושות רסק תפוחים).
  • 5 מחלקים את הבצק לשני חלקים. חלק אחד שומרים בצד, את החלק השני מחלקים ל- 2. מרדדים כל חלק לעלה דק בעובי של כ- 2 מ"מ על משטח עבודה מקומח (אפשר על נייר אפייה).
  • 6 קורצים צורות זהות - לבבות, פרחים, עיגולים וכו`.
  • 7 את השוקולד חותכים בעזרת סכין חדה לקוביות וכל קוביה חוצים לחצי.
  • 8 מניחים באמצע הצורה של הבצק חצי קוביית שוקולד.
  • 9 מרטיבים עם האצבע או מכחול חדש ונקי את השוליים של עוגייה אחת וסוגרים עם עוגייה נוספת באותה הצורה.
  • 10 מהדקים בעדינות את הקצוות ומניחים בתבנית על נייר אפייה ברווחים קטנים זו מזו.
  • 11 כאשר מסיימים עם כל קוביות השוקולד, לוקחים את הבצק הנותר ומרדדים על נייר אפייה מקומח, לעלה בעובי של כ- 3 מ"מ.
  • 12 מערבבים בקערית את השמן, הקקאו, השוקולית, הדבש/ריבה/סילאן/מייפל ו- 2 כפות סוכר, לעיסה חלקה ללא גושים ומורחים על פני הבצק המרודד. משאירים כ- 1 ס"מ ללא מילוי.
  • 13 מגלגלים את העלה לכרוכית (רולדה) ובעזרת סכין חדה וחלקה חותכים לפרוסות בעובי של כ- 2 ס"מ.
  • 14 מעבירים בלי להפריד את הפרוסות, עם נייר האפייה לתבנית.
  • 15 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של כ- 180 מעלות עד שפני העוגיות (גם הכרוכית) מזהיבים - כ- 15-20 דקות.
  • 16 לאחר הקירור אפשר לזרות אבקת סוכר. שומרים בכלי אטום.
  • 17 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף למילוי הכרוכית אגוזים, בוטנים קצוצים, קוקוס טחון, שוקולד קצוץ או שוקולד צ`יפס. אפשר להכין 2 רולדות או רק עוגיות.

מספר המנות - כ- 40 עוגיות קטנות וכ- 18 פרוסות מהכרוכית. לאוהבי השוקולד - ניתן להוסיף שברי שוקולד או שוקולד צ`יפס גם למילוי של הכרוכיות.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)114 קלוריות401 קלוריות
חלבונים773.8 מ"ג2,731.8 מ"ג
פחמימות17 גרם61 גרם
מתוכן סוכרים3.2 גרם11.3 גרם
שומנים4.4 גרם15.5 גרם
מתוכם שומן רווי2.4 גרם8.4 גרם
מתוכם שומן טראנס891 מק"ג3,145.5 מק"ג
כולסטרול17.5 מ"ג61.8 מ"ג
נתרן9.5 מ"ג33.4 מ"ג
סיבים תזונתיים72.3 מ"ג255.2 מ"ג
מים2.4 גרם8.6 גרם
ויטמין A3.8 מק"ג13.3 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)99.9 מק"ג352.7 מק"ג
ויטמין B13.6 מק"ג12.6 מק"ג
ויטמין B214.4 מק"ג50.7 מק"ג
ויטמין B336.7 מק"ג129.6 מק"ג
ויטמין B536.6 מק"ג129.3 מק"ג
ויטמין B67.5 מק"ג26.6 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B91.1 מק"ג4 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C105.3 מק"ג371.9 מק"ג
ויטמין D0 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין E24.8 מק"ג87.4 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן1.4 מ"ג4.9 מ"ג
ברזל43.6 מק"ג153.9 מק"ג
מגנזיום309.7 מק"ג1,093.1 מק"ג
זרחן4.7 מ"ג16.5 מ"ג
אבץ31.1 מק"ג109.9 מק"ג
אשלגן3.8 מ"ג13.3 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות44.8 מ"ג158.2 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 31.1 מ"ג4 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 636.5 מ"ג128.7 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות85.8 מ"ג302.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 980 מ"ג282.3 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 19.5% 3.4% 76.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪