קציצות בשר ברוטב עגבניות

קציצות בשריות "קיפודיות" עם אורז מבושלות ברוטב עגבניות, 453 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

אילה מגל אילה מגל, אחות מוסמכת, 30.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קציצות בשר לילדים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 478 גרם למנה\יחידה (כל מנה כ- 5 קציצות)

הקציצות
בשר הודו טחון - 500 גרם
בשר בקר טחון - 500 גרם
אורז בסמטי - 1/2 כוס - סה"כ (73 גרם)
אורז מג`דרה - אריזת ניילון (133 גרם)
1/2 כוס
מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
רותחים (למג`דרה)
ביצה - 2 Medium
מלח ים אטלנטי - כפית שטוחה (7 גרם)
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
חריפה
אבקת שום - כפית שטוחה (3 גרם)
הרוטב
מים - 3 כוסות - סה"כ (720 מ"ל)
עגבניות מרוסקות עם שום - 520 גרם
2 קופסאות של 260 גרם
רסק עגבניות - 2 קופסאות פלסטיק - סה"כ (200 גרם)
מלח ים אטלנטי - כפית שטוחה (7 גרם)
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
חריפה
שום - 2 שיניים
שיניים חתוכות לפרוסות
עלי דפנה - עלה
שבור

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מכינים את תערובת הקציצות: מערבבים היטב את כל המרכיבים.
2 מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב.
3 צרים קציצות עגולות מהתערובת ומגלישים אותן לרוטב. כשכל הקציצות ברוטב והוא רותח, מעבירים לאש קטנה מאוד, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 40 דקות.
4 הסימן הכי טוב לכך שהקציצות מבושלות הוא כשיש ריח מעורר תיאבון!
5 בהצלחה

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ליה, הנכדה שלי, מאוד אוהבת את הקציצות האלו. חוץ משהן טעימות, הן מכילות רכיבים בריאים והן גם נראות טוב. ליה אוהבת אותן בלי תוספות כי לדעתה הן מספיק טעימות. אפשר לאכול אותן עם פירה, עם ירקות מאודים, עם אטריות וכדומה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	453	95
חלבונים (גרם)	51.31	10.74
פחמימות (גרם)	23	5
מתוכן סוכרים (גרם)	0.67	0.14
שומנים (גרם)	17.07	3.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.67	1.19
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.12	0.02
כולסטרול (מ"ג)	212.75	44.52
נתרן (מ"ג)	1,264	264.53
סיבים תזונתיים (גרם)	1.3	0.27

מים (גרם)	252.93	52.93
ויטמין A (מק"ג)	110.39	23.1
ויטמין B (מ"ג)	16.12	3.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	12.6	2.64
ויטמין B5 (מ"ג)	1.88	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	1.04	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.29	4.87
ויטמין B12 (מק"ג)	3.35	0.7
ויטמין C (מ"ג)	9.1	1.91
ויטמין D (מק"ג)	0.56	0.12
ויטמין E (מ"ג)	1.27	0.27
ויטמין K (מק"ג)	1.9	0.4
סידן (מ"ג)	52.85	11.06
ברזל (מ"ג)	4.61	0.97
מגנזיום (מ"ג)	55.45	11.6
זרחן (מ"ג)	439.34	91.94
אבץ (מ"ג)	8.35	1.75
אשלגן (מ"ג)	629.5	131.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3	0.63
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.61	0.55
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.62	0.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.25	0.68