גולש הונגרי משודרג

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מרתיחים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום המרוסקים עד שיוצא ריח.
• 2 מעבירים אותם לקצה של המחבת. מטגנים את קוביות הבשר (כתף בקר מספר 5) עד שלא רואים צבע חי.
• 3 מוסיפים את שאר החומרים. בסוף מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים.
• 4 כשרותח שוב, מעבירים לאש קטנה מאוד, מכסים ונותנים להתבשל במשך שעתיים.
• 5 מדי פעם הופכים את הנתחים ואם יש צורך מוסיפים מים רותחים.
• 6 לאחר הבישול, הגולש זקוק למנוחה - לפחות שעתיים לפני שאוכלים אותו.
• 7 טעים מאוד עם פירה גס, אורז לבן או אטריות, אך הכי טוב עם חלה טרייה.
• 8 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של אילה מגל