גולש הונגרי משודרג

גולש בקר ביתי בסגנון הונגרי, 457 קלוריות למנה, 135 קלוריות ל-100 גרם

אילה מגל אילה מגל, אחות מוסמכת, 02.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בשר גולש על מצע פירה

6 מנות/יחידות, 340 גרם למנה\יחידה

1 מרתיחים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום המרוסקים עד שיוצא ריח.
2 מעבירים אותם לקצה של המחבת. מטגנים את קוביות הבשר (כתף בקר מספר 5) עד שלא רואים צבע חי.
3 מוסיפים את שאר החומרים. בסוף מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים.
4 כשרותח שוב, מעבירים לאש קטנה מאוד, מכסים ונותנים להתבשל במשך שעתיים.
5 מדי פעם הופכים את הנתחים ואם יש צורך מוסיפים מים רותחים.
6 לאחר הבישול, הגולש זקוק למנוחה - לפחות שעתיים לפני שאוכלים אותו.
7 טעים מאוד עם פירה גס, אורז לבן או אטריות, אך הכי טוב עם חלה טרייה.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	457	135
חלבונים (גרם)	46.23	13.62
פחמימות (גרם)	16	5
מתוכן סוכרים (גרם)	5.33	1.57
שומנים (גרם)	22.61	6.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.43	1.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.46	0.13
כולסטרול (מ"ג)	130	38.29
נתרן (מ"ג)	1,484	437.19
סיבים תזונתיים (גרם)	2.44	0.72

מים (גרם)	232.21	68.4
ליקופן (מ"ג)	0.87	0.26
ויטמין A (מק"ג)	217.14	63.96
ויטמין B (מ"ג)	12.84	3.78
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	9.23	2.72
ויטמין B5 (מ"ג)	1.62	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	1.25	0.37
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.01	9.72
ויטמין B12 (מק"ג)	8.6	2.53
ויטמין C (מ"ג)	67.78	19.97
ויטמין E (מ"ג)	1.2	0.35
ויטמין K (מק"ג)	5.37	1.58
סידן (מ"ג)	48.35	14.24
ברזל (מ"ג)	5.13	1.51
מגנזיום (מ"ג)	59.34	17.48
זרחן (מ"ג)	426.93	125.75
אבץ (מ"ג)	9.1	2.68
אשלגן (מ"ג)	876.01	258.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.03