סלט קולורבי עם נענע ומשמש

סלט קיצי עם קולורבי, נענע קצוצה ומשמשים טריים, 132 קלוריות למנה, 49 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 15.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

צילום: יעקב הררי

6 מנות/יחידות, 269 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קולפים את הקולרבי וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. חולטים את הקוביות כ- 3 דקות במים רותחים, מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח. מסננים ומעבירים לקערה.
2 חוצים את המשמשים, מרחיקים גלעינים וחותכים לקוביות, מוסיפים לקערת הקולרבי ומפזרים מעל את הנענע הקצוצה.
3 בכלי קטן מכינים רוטב משמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור, ומוזגים מעל הסלט.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן להפוך ליותר דיאטטי ולהוריד לכף שמן זית במקום 3 כפות.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. באדיבות השף ניר צוק.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	132	49
חלבונים (גרם)	4.79	1.78
פחמימות (גרם)	21	8
מתוכן סוכרים (גרם)	10.36	3.85
שומנים (גרם)	5.19	1.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	0.29
נתרן (מ"ג)	174.27	64.82
סיבים תזונתיים (גרם)	4.7	1.75

מים (גרם)	234.49	87.23
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	104.73	38.96
ויטמין B (מ"ג)	2.35	0.87
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.26	0.47
ויטמין B5 (מ"ג)	0.48	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.34	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	51.35	19.1
ויטמין C (מ"ג)	107.52	40
ויטמין E (מ"ג)	1.44	0.54
ויטמין K (מק"ג)	2.19	0.81
סידן (מ"ג)	98.6	36.68
ברזל (מ"ג)	3.69	1.37
מגנזיום (מ"ג)	54.57	20.3
זרחן (מ"ג)	107.68	40.05
אבץ (מ"ג)	0.92	0.34
אשלגן (מ"ג)	866.85	322.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.04