דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
צ`יבורקי
צ`יבורקי
מעדן צ`יבורקי עם בשר

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (25-30 כיסונים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 ללוש את הבצק לבצק נוקשה - קמח, כף מלח, ביצה, כ- 2 כפות וודקה, ומי הסודה (אם אין אפשר גם מים במקום - במידה וחסר מוסיפים עוד כחצי כוס סודה/מים).
  • 2 להניח למנוחה של שעה.
  • 3 ללוש שוב ולהניח שוב למנוחה - רצוי לילה שלם במקרר.
  • 4 לחלק את הבצק לכדורי פינג פונג - 26-30 כדורים.
  • 5 הסוד לבצק מוצלח הוא לישה רבה וחזקה.
  • 6 לערבב את כל מצרכי המלית - בשר בקר, כחצי כוס מים, פלפל שחור, ככף מלח, בצלים קצוצים ושום כתוש או קצוץ.
  • 7 להניח במקרר להתגבשות טעמים.
  • 8 לא לבשל או לטגן את הבשר (זה הסוד לסהרונים האלו - הבשר בשעת הטיגון מתגבש לו, מתאדה ומגיר נוזלים נהדרים).
  • 9 יש לקמח שולחן עבודה ולרדד כל כדור בצק לעיגול בקוטר 20-22.
  • 10 יש למלא כל עיגול בככף מלאה מהמלית ולסגור לחצי ירח.
  • 11 לקבלת צורה יפה ניתן להשתמש בסכין משוננת או כמו שאני הכנתי בעזרת מזלג מקומח - הדקתי את הקצוות בעזרתו וכך ניתן לקבל צורה יפה.
  • 12 יש לטגן במחבת עם שמן חם על אש בינונית עד גבוהה עד הזהבה משני הצדדים ולהוציא לנייר סופג.
  • 13 יש להגיש חם ולהתענג מהסהרונים המיוחדים.
  • 14 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר להוסיף למלית חצי פלפלון ירוק חריף קצוץ.
עוד הצעות למתכונים

כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)251249
חלבונים (גרם)10.76 10.67
פחמימות (גרם)2828
מתוכן סוכרים (גרם)0.44 0.44
שומנים (גרם)10.24 10.15
מתוכם שומן רווי (גרם)1.26 1.25
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)26.71 26.48
נתרן (מ"ג)495.51491.3
סיבים תזונתיים (גרם)0.22 0.22
מים (גרם)26.9126.68
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)3.353.32
ויטמין B (מ"ג)2.012
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.06
ויטמין B3 (מ"ג)1.61.58
ויטמין B5 (מ"ג)0.210.2
ויטמין B6 (מ"ג)0.130.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.134.09
ויטמין B12 (מק"ג)0.790.79
ויטמין C (מ"ג)0.910.9
ויטמין D (מק"ג)0.040.04
ויטמין E (מ"ג)0.110.11
ויטמין K (מק"ג)0.730.73
סידן (מ"ג)9.028.94
ברזל (מ"ג)0.870.86
מגנזיום (מ"ג)8.047.97
זרחן (מ"ג)65.0764.52
אבץ (מ"ג)1.681.66
אשלגן (מ"ג)119.94118.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.050.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.080.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.080.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 20.7% 21.7% 57.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
דונאטס אפוי בתנור במגוון ציפויים

דונאטס אפוי בתנור במגוון ציפויים

צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪